De gevulde paprika’s met tonijn is een zeer eenvoudig recept, bijna banaal, maar het is zeer smakelijk en erg ERG lekker!
De smakelijke gevulde gegrilde paprika’s met tonijn zijn‘ een smakelijke antipasto die je van tevoren kunt maken, perfect voor de komende zomermaanden… ja, ooit zal de zomer arriveren, ook al zullen we deze mei herinneren als koud, vochtig en ronduit vervelend!!!
Het recept voor de gevulde rolletjes van paprika’s en tonijn uit de oven is zeer veelzijdig, bijna een koelkastopruimer omdat je ook gedroogde tomaten op olie, ontzoute kappertjes en olijven kunt toevoegen… Kortom, de paneermix met broodkruimels en tonijn leent zich ook voor meer smakelijke toevoegingen!
En als je de tijd beperkt is, kun je ook kant-en-klare gegrilde diepvriespaprika’s gebruiken!
VARIANTEN VAN VULLING VOOR GEVULDE PAPRIKA’s, allemaal lekker en gemakkelijk!
1. Ricotta en Kruiden
– koemelk of schapen ricotta
– peterselie, basilicum, tijm of ook munt
– zout, peper en citroenschil
– geraspte kaas optioneel
2. Couscous en Gemengde Groenten
– al gekookte couscous
– courgettes, wortelen, uien in de pan gebakken en in blokjes gesneden
– olijfolie, citroensap, verse munt
3. Kikkererwten en Griekse Yoghurt
– gekookte kikkererwten fijngedrukt met een vork
– Griekse yoghurt om alles te binden
– paprikapoeder, komijn of peterselie
– kappertjes en olijven optioneel
4. Feta en Gedroogde Tomaten
– verkruimelde feta
– gedroogde tomaten fijngehakt
– oregano, zwarte olijven en een beetje olijfolie
5. Gierst en Courgettes
– gekookte gierst
– courgettes in julienne gesneden en snel in de pan gebakken
– munt en peper en voedingsgist in vlokken(het is vergelijkbaar met kaastype parmesan, laat niet rijzen en wordt vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen zonder zuivel toe te voegen).
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GEVULDE PAPRIKA’s MET TONIJN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEVULDE PAPRIKA’s MET TONIJN
- 4 paprika's (geel of rood)
- 250 g Tonijn in eigen nat
- 1 sjalot
- 80 g paneermeel
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
- basilicum en peterselie
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
Gereedschappen RECEPT GEVULDE PAPRIKA’s MET TONIJN
#adv
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes
- Tandenstokers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEVULDE PAPRIKA’s MET TONIJN
Bak de paprika’s gewassen en heel in de oven gedurende ongeveer 40/45 minuten, draai ze halverwege voor een gelijkmatige garing. Haal ze uit de oven, wikkel ze in bakpapier en laat ze 10/15 minuten rusten.
Schil ze, verwijder de zaadjes en de binnenste draden en snijd ze ieder in 4 parten.
Hak de halve sjalot fijn en stoof deze met een beetje water in een pannetje voor een paar minuten samen met 1 eetlepel olijfolie.
In een andere pan toast het paneermeel op hoog vuur, regelmatig roerend zodat het niet te donker wordt.
Om het recept van de gevulde paprika’s met tonijn af te maken, voeg nu de sjalot en de uitgelekte en verkruimelde tonijn toe met een vork.
Voeg dan aan het mengsel de geraspte kaas en de fijngehakte gemengde kruiden toe.
Als je een variant wilt maken, is het nu het moment om fijngesneden kappertjes of olijven of verkruimelde gedroogde tomaten toe te voegen…
Leg een beetje vulling in elke paprikaparte en rol het op tot een rolletje.
Zet elk vast met een tandenstoker en breng alles op smaak met zout en peper.
Ze zouden al heerlijk zijn zo, maar nadat je ze regelmatig in een met bakpapier beklede bakplaat hebt gelegd, bak ze in een reeds verwarmde oven op 220°C voor 5 minuten.
Serveer ze warm of koud zoals je wilt… de gevulde paprika’s met tonijn zijn HEERLIJKIIIIIIII ^_^!
Annalisa
Adviezen en notities
Ik hou ontzettend van de paprika’s die op deze manier zijn gemaakt, gegrild of in de oven gebakken en met een paneermengsel dat ik vaak varieer door kappertjes, ansjovis, gedroogde tomaten toe te voegen om altijd een zeer smakelijk gerecht te hebben dat met een stuk kaas, twee gekookte eieren, een salade… een smakelijke lunch of diner wordt, zelfs in de zomer!
Ik raad je ook deze andere recepten aan met als hoofdingrediënt de paprika:
Gratin van paprika’s met kappertjes en olijven en nog veel meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Terug naar de HOME PAGE Mis geen enkel recept, geef een “like” HIER op mijn Facebook-pagina en HIER op mijn Instagram-pagina! Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
