Stappen

• 1) Kluts alle eieren in een kom, voeg een snufje zout toe en giet een lepel in de reeds met extra vergine olijfolie ingevette pan

  2) er moet alleen een heel dunne laag ontstaan, niets meer!

  

• 3) Leg op de omelet die begint op te stijven de eerste piadina en druk met de hand iets aan om goed te laten hechten

  

• 4) Leg de plakjes gekookte ham over de piadina

  

• 5) eindig het 2e laag met de julienne-mix van gemengde kazen zoals scamorza en mozzarella die we al kant-en-klaar in de supermarkt vinden

  

• 6) Laten we doorgaan met de tweede vulling van de gevulde piadinataart gebakken in de pan in 15 minuten door de andere klassieke Romagna piadina te plaatsen

  

• 7) Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op de piadina-toren

  

• 8) en strooi er dan de rest van de geraspte kaas overheen

  

• 9) bedek met de derde Romagna piadina en giet de resterende geklopte eieren eroverheen

  

• 10) Laat nu de geklopte eieren zich verspreiden over de hele pan, boven, onder en aan de zijkanten, en beweeg de pan om deze bedekking te helpen, die uiteindelijk zal binden en de lagen van de piadinataart gebakken in de pan in slechts 15 minuten! Draai de taart met een deksel om en laat de hartige rustieke taart nog 3/4 minuten op niet te hoog vuur op het vuur staan.

  12) Het is simpel, rustiek, smeuïg en ook lekker koud..
  

  Eet smakelijk met deze snelle drielaagse Romagna piadinataart en gebakken in de pan!

  Eet smakelijk!

  Annalisa

  

• Als je de Romagna piadina leuk vindt —

  
•