Het recept voor de gevulde rustichella van bladerdeeg is de klassieke voorbereiding die vooraf kan worden gemaakt en die, vergezeld van een plank met rauwe ham, een paar hardgekookte eieren en een jonge kaas, perfect is om snel een lunch of diner met familie te organiseren!
De rustieke taart is gevuld met spinazie gewokt en op smaak gebracht met extra vergine olijfolie, verse chili, zout, peper en een paar plakjes smeltkaas: ik gebruikte wat ik nog in de koelkast had van een andere bereiding, namelijk mozzarella en plakjes edammer!
Hoe de rustichella van bladerdeeg variëren? Wat dacht je van een klassieke dunne deegkorst of volkorenmeel? Beide zijn eenvoudige en gemakkelijke voorbereidingen die we in onze keukens kunnen maken!
En hoe kunnen we de vulling verrijken?
Naast spinazie kun je ook snijbiet toevoegen, misschien met wat bittere kruiden zoals catalogna als je van een mix van smaken houdt…
Voor ons was de gevulde rustichella van bladerdeeg de hoofdmaaltijd van ons diner, maar je kunt hem ook als voorgerecht serveren, in min of meer regelmatige vierkantjes!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een openbaar en gratis receptenkanaal geopend op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik stel ook de recepten van andere lekkere voorbereidingen voor die goed zijn als voorgerecht en niet alleen als hoofdmaaltijd, namelijk:
HARTIGE TAART MET MORTADELLA
HARTIGE TATIN VAN UI EN SPECK
PASTA MATTA
GEVULDE RUSTICHELLA MET BLADERDEEG
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEVULDE RUSTICHELLA MET BLADERDEEG
- 2 verpakkingen bladerdeeg (of dun deeg)
- 300 g spinazie (of snijbiet of cichorei of gemengd)
- q.b. SMELTKAAS (mozzarella edammer galbanino scamorza)
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. GEDROOGDE aromatische kruiden (naar smaak en fijngehakt)
- q.b. gedroogde chili
Instrumenten RECEPT GEVULDE RUSTICHELLA MET BLADERDEEG
#ADV
- Bakvormen
- Bakpapier
- Voedselfolie
VOOR DE BEREIDING VAN DE GEVULDE RUSTICHELLA MET BLADERDEEG
Voor de hartige taart rustichella gevuld met bladerdeeg bekleed je de ronde vorm van 22 cm of vierkant van 20 cm met een verpakking bladerdeeg.
Kook de geselecteerde kruiden kort en bak ze vervolgens in de pan met een teentje knoflook en een scheutje olie.
Ik heb ook een beetje gedroogde gemalen chili toegevoegd en op smaak gebracht met zout en peper.
Doe de gewokte en op smaak gebrachte groente in de pan op het bladerdeeg, egaliseer de dikte gelijkmatig.
Leg nu de plakjes of stukjes smeltkaas hier en daar.
Bedek de groenten met de tweede laag bladerdeeg en verzegel de rand, misschien maak je er zelfs een decoratie van voor de gevulde rustichella met bladerdeeg.
Nu borstelen we het oppervlak met extra vergine olijfolie en strooien we er een mengsel van kruiden over, ik gebruikte peterselie en rozemarijn!
Bak op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw oven.
Goudbruin en krokant moet het zijn, zet de oven uit, laat afkoelen en serveer aan tafel!
Eet smakelijk met de gevulde rustichella met bladerdeeg!
Annalisa
