Gevulde taart met chocolade en amarene vele lagen zachte biscuit en een dubbele vulling van chocoladeroom en romige mascarponemousse met amarene…mmmmhhh heerlijk!
Ik heb de dunne laagjes deeg niet bevochtigd omdat ze al dun genoeg zijn. Ik laat je verschillende recepten voor het maken van het deeg, en als je wilt, vind je in sommige supermarkten ook al kant-en-klare biscuit (ik kocht ze bij Famila in San Lazzaro di Savena, vlakbij Bologna).
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je een heel gelukkig 2020 vol gezondheid en sereniteit te wensen!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen of geluiden, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik stel deze recepten voor om nieuwe gevulde taarten te maken van de blog La cucina di Asi :
SIROPEN VULLINGEN DEGEN
BISCUIT
BASISDEEG VOOR ZEER ZACHTE TAARTEN
GEVULDE TAART MET CHOCOLADE EN AMARENE
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm 26 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GEVULDE TAART MET CHOCOLADE EN AMARENE
- 6 dunne biscuitlagen (diameter 26 cm)
- 500 ml verse vloeibare room
- 250 g mascarpone
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1 potje chocolade- en hazelnootcrème (voor mij Nutella)
- 200 g pure chocolade
- q.b. gesuikerde amarene (voor mij Fabbri)
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEVULDE TAART MET CHOCOLADE EN AMARENE
Volgens het bovenstaande recept voor biscuit maken we de basis van onze taart, of we kopen een kant-en-klare cake bij de bakker of de kant-en-klare lagen die je in de supermarkt kunt vinden.
Als we de cake zelf maken, snijden we lagen van ongeveer 1,5 cm elk: voor de cake op de foto zijn het 6 lagen!
Laat de chocolade- en hazelnootcrème op kamertemperatuur zacht worden door deze een paar seconden in de magnetron te zetten of door te roeren met een lepel die enige tijd onder de warme kraan is gehouden en dan goed is afgedroogd.
Klop de verse vloeibare room stijf en voeg op het laatste moment de zachte mascarpone en de poedersuiker toe.
Leg de eerste laag deeg op de serveerschaal en smeer een beetje chocoladecrème erop en strijk het geheel glad.
Leg de tweede laag biscuit op de crème en voeg dan de room van slagroom en mascarpone toe.
Voeg enkele gesuikerde amarene toe: ik ben er dol op en heb er veel gebruikt!
Blijf lagen maken door afwisselend crème toe te voegen en eindig met de zesde dunne laag biscuit.
Bedek de hele gevulde taart met chocolade en amarene met room van slagroom en mascarpone, waarbij je de zijkanten en het oppervlak van de cake geheel bedekt.
