Een ander snel en smakelijk idee voor glaasjes (in mijn geval …ONI) voor een frisse en zeer smakelijke voorgerecht is het glas met kiwi, zalm en romige kaas dat ook kan worden bereid voor de feestmaaltijden.
De kiwi is oorspronkelijk afkomstig uit China en heeft een zeer oude teeltgeschiedenis met 2 hoofdrassen, namelijk de groene en de gele.

De meest populaire is de groene met een heldere pulp en kleine zwarte zaadjes rondom het midden van de vrucht, terwijl die met de gele pulp een meer langwerpige vorm heeft en geen haartjes op de schil.

De kiwi bestaat voor het grootste deel uit water en is bovendien, door het hoge kaliumgehalte en het lage natriumgehalte, zeer nuttig in de voeding van sporters omdat het de kans op krampen vermindert.

De gerookte zalm kan 2 verschillende warm of koud rookprocessen ondergaan en is een veel verkocht product, vooral in de kerstperiode, omdat het zeer smaakvol en veelzijdig is en zich leent voor vele verschillende bereidingen.

Ik stel ook andere recepten met kiwi voor zoals:
ZALM MET KIWI MAYONAISE

BEKER VAN BANANEN EN KIWI


En andere met de zalm ….
TAGLIATELLE MET SPIRULINA ALGA EN ZALMEn


ZALM EN AVOCADO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°


GLAS MET KIWI, ZALM EN ROMIGE KAAS