Het recept voor de glutenvrije taart met crème en jam is een combinatie van rijstdeeg en een zeer delicate glutenvrije crème, ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie.
Voeg simpelweg een pot confituur of jam toe aan de twee recepten die ik hieronder heb vermeld om het glutenvrije dessert compleet te maken dat we hieronder op de foto zien.
Het deeg is zeer broos en het dessert in zijn geheel is zeer smakelijk en geschikt voor iedereen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat open en gratis is voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en geluiden. Je kunt je inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GLUTENVRIJE TAART met crème en jam
Rijst- en amandeldeeg lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-frolla-celiaci-riso-mandorle/
Glutenvrije crème lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-pasticcera-celiaca-farina-riso/
- 2 eieren
- 100 g boter
- 60 g rietsuiker
- 60 g amandelmeel
- 200 g rijstmeel
- 1 snufje zout
GEREEDSCHAPPEN RECEPT GLUTENVRIJE TAART met crème en jam
- Vormen
- Pannen
- Spatels
- Keukenmachines
- Spuitzakken
- Vormpjes
- Voedselfolies
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GLUTENVRIJE TAART met crème en jam
Ik verwarm de melk met vanille en klop de eidooiers met suiker gedurende enkele minuten.
Ik voeg vervolgens het gezeefde rijstmeel toe en meng alles opnieuw. Dan giet ik beetje bij beetje de hete melk erbij terwijl ik het warme vloeistof goed meng.
Ik zet de pan terug op laag vuur en laat het koken en indikken gedurende enkele minuten, totdat de crème dik en zacht is.
Deze crème, zoals vele andere crèmes, moet afgekoeld worden met plasticfolie direct op de oppervlakte om te voorkomen dat er een korstje ontstaat dat de banketsaus bederft.
VOOR HET GLUTENVRIJE DEEG MET RIJST EN AMANDELEN
Ik maak een fontein van rijstmeel op het werkblad, voeg vervolgens het amandelmeel of fijngehakte amandelen zonder schil toe.
Ik voeg vervolgens een snufje zout en rietsuiker toe.
Ik voeg aan dit poedermengsel de eieren toe en ten slotte de stukjes koude boter die langzaam door de bloem worden opgenomen.
Ik kneed het met de hand om het gemakkelijker te maken, vorm een plat deeg dat ik 30 minuten in de koelkast laat rusten voordat ik mijn favoriete recept bereid.
Ik rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier en een deegroller tot een dikte van enkele millimeters en plaats het in de geperforeerde ronde vorm van ongeveer 24 cm, waarbij ik ook de lage randen van de vorm bedek.
Ik doe de crème in de spuitzak en bedek de hele vorm, waarbij ik goed gladstrijk.
Ik smeer de rijst- en amandeldeeg in met perzikjam en met het overgebleven deeg maak ik veel bloemetjes (of iets anders) om de gevulde glutenvrije taart een beetje te versieren.
Nu hoef ik het alleen nog maar in een oven voor te verwarmen op 180°C en ongeveer 35 minuten te bakken of afhankelijk van de eigenschappen van onze thuisoven.
Als het koud is, haal ik het uit de vorm en smullen maar!
Eet smakelijk! Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je ook het recept voor een NIET GLUTENVRIJE taart, maar wel zeer smakelijk!
CROSTATA ZUPPA INGLESE MET LONGE VINGERS
lees hier→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostata-zuppa-inglese-con-savoiardi/
Begin met het verkennen van mijn blog en lees de LIJST MET ALLE RECEPTEN!
