De gnocchetti paprika en ricotta zijn een zeer smakelijk en eenvoudig te bereiden gerecht zonder speciale gereedschappen of vaardigheden.
Het kan ook vrij snel zijn als je geen moeite hebt met het verteren van deze groente, terwijl als je zoals ik bent, het altijd beter is om de schil van de paprika’s te verwijderen. Daarom heb ik voordat ik deze saus maakte de paprika’s in de oven gedaan om ze te grillen en vervolgens de schil te verwijderen.
Als je geluk hebt en zelfs stenen kunt verteren, volstaat het om ze schoon te maken van zaden en interne membranen, ze in reepjes te snijden en ze met een beetje olie in een antiaanbakpan te koken.
Vergeet niet om een beetje kookwater toe te voegen tijdens het mengen van de gnocchetti met paprika en ricotta als ze te droog worden in de pan, maar volg me in de keuken om de gnocchetti met paprika en ricotta klaar te maken!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, en je kunt je aanmelden door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GNOCCHETTI MET PAPRIKA EN RICOTTA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten recept GNOCCHETTI PAPRIKA EN RICOTTA
- 2 Rode paprika's
- 200 g koeienricotta
- 1 kg kant-en-klare aardappelgnocchi
- 1/2 lepel kookwater van de pasta
- q.b. Grana padano (geraspt)
- q.b. Zout
- q.b. Extra vergine olijfolie
Gereedschappen recept GNOCCHETTI PAPRIKA EN RICOTTA
#adv
- Mes
- Ovenschaal
- Bakpapier
- Mixer mixer
Bereiding recept GNOCCHETTI PAPRIKA EN RICOTTA
Was en halveer de paprika’s. Verwijder zaden en membranen en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier tot ze zacht en goed gaar zijn.
Bij een temperatuur van 200°C duurt het ongeveer 25/30 minuten.
Verwijder de buitenste schil en plaats ze in de mixer met de ricotta.
Breng op smaak met zout en voeg een beetje extra vergine olijfolie toe om de saus vloeibaar te maken.
Kook de aardappelgnocchi normaal (mijn recept hier) in kokend water en zodra ze boven komen drijven, laat ze goed uitlekken en doe ze in de pan met de reeds warme saus.
Voeg indien nodig een lepel kookwater toe en roer ze in de pan met de saus van ricotta en paprika.
Breng op smaak met zout.
Voeg ook de grana toe indien gewenst en serveer de gnocchetti paprika en ricotta aan tafel!
Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Als je ook van gnocchi houdt die met andere gemakkelijke en smakelijke deegsoorten zijn gemaakt, raad ik je aan om dit artikel vol met heerlijke bereidingen te lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
