Deze gnocchi met mortadella en crème van kaas zijn een huisgemaakt recept en smakelijk, zeer zacht en makkelijk te maken en kunnen een hoofdgerecht voor het hele gezin zijn!
Nadat ik het deeg had gemaakt, besloot ik er balletjes van te maken die uiteraard in verschillende maten kwamen, maar altijd zacht en smakelijk.
Ik heb gekruid met een simpele parmezaancrème door alleen de geraspte kaas te smelten in een beetje vloeibare verse room, degene die je kunt kloppen.
Als je een robuuster hoofdgerecht wilt met een meer uitgesproken en volle smaak, kunnen we de gnocchi van aardappelen en mortadella kruiden met een licht pittige tomatensaus of met een pesto van zongedroogde tomaten en amandelen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier zijn enkele gnocchi recepten zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GNOCCHI MET MORTADELLA EN CRÈME
- 100 g mortadella
- 350 g gekookte aardappelen (en geperst door de aardappelpers)
- q.b. bloem
- q.b. zout
- 120 g geraspte parmezaan
- 30 ml vloeibare room
- q.b. peper
Gerei RECEPT GNOCCHI MET MORTADELLA EN KAASCRÈME
#ADV
- Schuimspanen
- Hoge rand stoofpannen
- Wok
- Messen
- Bakken
- Bakpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GNOCCHI MET MORTADELLA EN CRÈME
hak de mortadella zeer fijn en voeg het dan toe aan de gekookte en door de aardappelpers geperste aardappelen.
Voeg dan beetje bij beetje bloem toe om een stevig, zacht, elastisch en homogeen deeg te verkrijgen.
Nu maak ik strengen deeg waaruit ik balletjes van dezelfde grootte haal en zo verder ga tot het voorbereide deeg op is.
De parmezaancrème heb ik gemaakt door de room in een pannetje te verwarmen en zodra deze warm is voeg ik de parmezaan en een snufje peper toe, en roer tot ik een smakelijke en vloeibare saus krijg.
Ik kook zoals altijd in gezouten kokend water de gnocchi van mortadella en aardappelen die ik afgiet zodra ze boven komen drijven, en giet ze dan vochtig in de pan met de kaassaus.
Ik bak de gnocchetti van mortadella en aardappelen om ze beter te kruiden en te omhullen met de kaascrème, breng indien nodig op smaak met zout en stel de borden samen voor mijn gasten door dit eerlijke en huisgemaakte hoofdgerecht op tafel te serveren.
Gnocchi van aardappelen zijn in welke vorm dan ook gerechten die verbonden zijn met de traditie en die meestal door iedereen worden gewaardeerd, en deze met mortadella zijn geen uitzondering!
Smakelijk eten! Annalisa
