De gratin van rijst en courgette in julienne, met ook mozzarella en in blokjes gesneden gekookte ham, beschouw ik als een ander ovengerecht als eerste gerecht: lekker op elke temperatuur en gemakkelijk te bereiden (beter op kamertemperatuur).
We kunnen deze ovenschotel ook bereiden zonder zowel mozzarella als gekookte ham en dan volop groenten gebruiken met een royale blokjesmix van wortels en paprika’s en misschien vlak voor het bakken een ruime strooiing geraspte Parmezaanse kaas toevoegen!
Deze gratin is ook perfect als hij van tevoren is bereid omdat hij heerlijk is op kamertemperatuur en we hem zelfs kunnen meenemen tijdens een klassieke uitstap op Tweede Paasdag.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, gratis en open voor iedereen op WhatsApp: geen meldingen en geen geluid. Je kunt je aanmelden door te klikken op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier laat ik je nog andere recepten van vergelijkbare ovenschotels en gratins achter, zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten RECEPT RIJSTGRATIN MET COURGETTE IN JULIENNE
- 160 g rijst (ik had Carnaroli en gebruikte dit!)
- 1 ei
- 120 g melk
- 130 g vloeibare room (licht)
- 2 courgettes (in julienne)
- 100 g mozzarella (in julienne)
- 1 bosui
- 1 eetlepel plantaardige olie (voor de ovenschaal)
- 1 eetlepel paneermeel (voor de ovenschaal)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap RECEPT RIJSTGRATIN MET COURGETTE IN JULIENNE
- Ciotole
- Bilance pesa alimenti
- Teglie
- Cucchiai di legno
VOORBEREIDING RECEPT RIJSTGRATIN MET COURGETTE IN JULIENNE
Ik verwarm de oven voor op 180°C en nadat ik ze heb gewassen snijd ik de courgettes in julienne en doe ze direct in een slakom.
Snijd ook dun de verse lente-ui en voeg die toe samen met
de gekozen rijst, de mozzarella in julienne, de gekookte ham in blokjes en meng de verschillende ingrediënten goed door elkaar.
In een kom klop ik het ei met de melk en de lichte vloeibare room en giet daarna dit mengsel over het andere mengsel van rijst en courgettes.
Breng op smaak met zout en peper en ga de ovenschaal klaarmaken.
Vet de ovenschaal licht in met een heel klein beetje plantaardige olie en bestrooi met paneermeel, verwijder het overtollige.
Giet het mengsel van rijst, courgettes en ham en nadat je het hebt geëgaliseerd zet je de hartige courgettegratin in de oven en laat je hem ongeveer 40/45 minuten bakken, afhankelijk van de eigenschappen van je eigen oven.
Ik heb ervoor gekozen een proefinsnede te maken om er zeker van te zijn dat de bereiding van de rijst- en mozzarella-gratin in julienne perfect was, en daarna laat ik hem volledig afkoelen voordat ik hem op tafel zet om te proeven!
Eenvoudig en bijna romig …
Eet smakelijk! Annalisa
