De gratin van rijst en julienne gesneden courgettes met ook mozzarella en blokjes ham beschouw ik als een ander soort ovenschotel, lekker bij elke temperatuur en gemakkelijk te bereiden (beter op kamertemperatuur).
We kunnen deze ovenschotel bereiden door zowel de mozzarella als de ham weg te laten en het gerecht te vullen met groenten met een overvloedige blokjesmix van wortels en paprika’s en misschien voor het bakken een overvloedige hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen!
Deze gratin is ook perfect als hij van tevoren wordt bereid, omdat hij ook heerlijk is op kamertemperatuur en we hem kunnen meenemen voor een klassiek dagje uit op Pasen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten, open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waartoe je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je andere ovenschotel recepten gratin soortgelijke gerechten zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingredienten RECEPT GRATIN VAN RIJST EN JULIENNE GESNEDEN COURGETTES
- 160 g rijst (ik had Carnaroli en gebruikte die!)
- 1 ei
- 120 g melk
- 130 g lichte slagroom (licht)
- 2 courgettes (in julienne gesneden)
- 100 g mozzarella (in julienne gesneden)
- 1 lente-ui
- 1 eetlepel zonnebloemolie (voor de schaal)
- 1 eetlepel paneermeel (voor de schaal)
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen RECEPT GRATIN VAN RIJST EN JULIENNE GESNEDEN COURGETTES
- Schalen
- Voedselweegschalen
- Ovenschalen
- Houten lepels
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GRATIN VAN RIJST EN JULIENNE GESNEDEN COURGETTES
ik verwarm de oven voor op 180°C en na het wassen snijd ik de courgettes in julienne en doe ze direct in een slakom.
Ik snijd ook de verse lente-ui dun en voeg deze toe
de gekozen rijst, de julienne gesneden mozzarella, de blokjes ham en meng de verschillende ingrediënten goed.
In een kom klop ik het ei met de melk en de lichte room en giet vervolgens dit mengsel over de andere rijst- en courgettesamenstelling.
Ik breng op smaak met zout en peper en ga verder met het voorbereiden van de ovenschaal.
Ik vet een ovenschaal licht in met een beetje zonnebloemolie en strooi er paneermeel overheen, waarbij ik overtollig meel verwijder.
Ik giet het mengsel van rijst, courgettes en ham en na het glad te hebben gemaakt, bak ik de hartige gratin met courgettes ongeveer 40/45 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van onze thuisoven.
Ik heb ervoor gekozen om een stukje af te snijden om zeker te zijn dat de bereiding van de gratin van rijst en mozzarella in julienne gesneden perfect was en laat dan volledig afkoelen voordat ik het op tafel zet om te proeven!
Eenvoudig en bijna romig …
Eet smakelijk! Annalisa
