Vandaag heb ik de Griekse pita of Arabisch brood gemaakt, dat was ons brood voor de lunch…
Het recept is heel eenvoudig en met deze ingrediënten maak je er ongeveer 6. Ik heb ze te dik gemaakt (en het waren er maar 4), maar ze zijn extreem groot!
De Griekse pita is een heel zacht gistbrood dat kan worden gevuld met vlees, groenten en is een geweldige manier om onze gerechten te vergezellen.
Het wordt ook geserveerd met de falafel, de baba ganoush of melitzanosalata, de gyros, de hummus van kikkererwten … en het is heerlijk!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal van recepten geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en iedere dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik stel andere broodrecepten voor die op de blog staan zoals:
EENVOUDIG BROOD ZONDER KNEDEN
GEVULDE ROZEN VAN BROOD
BROOD MET POMPOEN EN FETA
GRIEKSE PITA
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 PITA'S
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT GRIEKSE PITA
- 200 g Bloem 0
- 100 g Manitoba Bloem
- 3 g Verse gist
- 200 g Water (ongeveer)
- 1 theelepel Zout
Gereedschappen RECEPT GRIEKSE PITA
- Kom
- Garde
Bereiding RECEPT GRIEKSE PITA
Om de Griekse pita of Arabisch brood te bereiden
gieten we de bloem in een kom en mengen we deze met een handgarde.
We lossen de verse gist op in lauw water.
Giet vervolgens de vloeistof over de bloem en begin alles te kneden.
Wanneer het deeg kort begint te worden en goed gemengd is, kunnen we het zout toevoegen.
Blijf het deeg op de werkbank kneden en maak een bol die we 40/45 minuten laten rijzen.
Verdeel het deeg in 6 of meer bolletjes en maak met een beetje bloem de pita’s, als pseudo platbroden.
Bedek ze met een doek en laat ze ongeveer 20/30 minuten rusten.
Voordat ik ze bakte, heb ik ze heel licht ingesmeerd met olijfolie en een beetje rozemarijn!
Bak de pita’s in een anti-aanbakpan en laat ze aan beide kanten kort opbollen.
Hier is de Griekse pita of Arabisch brood klaar…
Eet smakelijk!
Annalisa
