Ik moet toegeven… ik heb deze grote ontbijtkoekjes gebakken zonder ammoniak en met het gebruikelijke bakpoeder, maar ze zijn zo lekker dat ik ze toch op de blog heb geplaatst met het advies om de baktijd iets te verkorten…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een kanaal geopend voor gratis recepten voor iedereen op WhatsApp zonder meldingen of geluid, waar je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12 grote koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten recept GROTE ONTBIJTKOEKJES
- 1 ei
- 2 eiwitten
- 80 g Suiker
- 125 g Bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bio citroenschil
- n.v.t. Suiker hagel
- n.v.t. Poedersuiker
Gereedschappen recept GROTE ONTBIJTKOEKJES
- Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding recept GROTE ONTBIJTKOEKJES
Klop het hele ei met 50 gram suiker langdurig met een elektrische mixer tot een licht en luchtig mengsel, voeg ook de bio citroenschil toe. Klop de eiwitten stijf en voeg 40 gram suiker toe als ze luchtig zijn om een soort meringue te maken.
Voeg aan het luchtige mengsel van heel ei en suiker afwisselend de gezeefde bloem met het bakpoeder en de geklopte eiwitten met de suiker toe.
Je krijgt een vloeiend en zeer luchtig mengsel dat je in een spuitzak doet. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit met de spuitzak vele grote ontbijtkoekjes met een onderlinge afstand van minstens een centimeter.
Maak twee lagen beslag bovenop elkaar en bestrooi elk inzuigbaar koekje met suiker hagel en poedersuiker.
Bak deze heerlijke ontbijtbiscuitjes in een voorverwarmde oven op 190/200°C gedurende 10/13 (beter 10) minuten: de randen kleuren maar de binnenkant van het koekje blijft zacht!
Laat volledig afkoelen, haal ze uit de oven en uit de vorm en …eet ze niet allemaal meteen op… Heerlijk de grote ontbijtkoekjes ….
Eet smakelijk!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
Adviezen en opmerkingen
Adviezen en opmerkingen
Adviezen en opmerkingen
Adviezen en opmerkingen
Adviezen en opmerkingen
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° °KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE, TWITTER en de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale posts te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden. BRON YouTube kanaal 55WILSON55
