Weer een hartige taart: het recept voor deze hartige bladerdeegtaart met broccoli en zalm, heel eenvoudig te bereiden door gebruik te maken van kant-en-klaar bladerdeeg uit de supermarkt.
Ik gebruikte verse zalm in een stuk die ik in blokjes sneed en toevoegde aan een vloeibaar beslag en aan dunne plakjes rauwe broccoli die ik ook in de deegbodem plaatste.
Als je liever geen zalm gebruikt, kun je in plaats daarvan schaaldieren zoals garnalen en/of scampi toevoegen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid — je kunt je inschrijven door op deze link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Je kunt meer recepten met hartige taarten hieronder lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter
INGREDIËNTEN
- 1 pak bladerdeeg
- 1 pak verse vloeibare room
- 300 g zalm
- 250 g broccoli
- 2 eieren
- 60 g geraspte Grana Padano
- 1 eetlepel paneermeel (ruim)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. tijm
GEREEDSCHAP
springvorm 22/24 cm
- Stampi
- Terrine
VOORBEREIDING VOOR DE HARTIGE BLADERDEEGTAART MET BROCCOLI EN ZALM
Ik leg het bladerdeeg in de vorm en laat het bakpapier dat al in de verpakking zit zitten, en druk het deeg licht omhoog langs de randen van de bakvorm.
Met de tanden van een vork prik ik enkele gaatjes in de bodem en vervolgens bestrooi ik alles met een royale eetlepel paneermeel.
Ik was de roosjes van de broccoli en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter.
Ik snijd het stuk verse zalm ook in blokjes.
In een kom klop ik de eieren met de room en voeg ik de geraspte kaas toe; op smaak brengen met zout en peper.
Giet het eimengsel in de met bakpapier beklede vorm, leg vervolgens de eieren, daarna verdeel ik de zalm en de broccoli en bak alles ongeveer 30/40 minuten, afhankelijk van de eigenschappen van je oven.
Laat vervolgens afkoelen en serveer.
De bladerdeegquiche met broccoli en zalm is erg mild van smaak en kan zowel als hoofdgerecht als ook als makkelijk voorgerecht worden gebruikt.
Eet smakelijk! Annalisa
