Deze hartige cheesecake met kaas en erwten is een koude antipasto zonder koken, die we kunnen bereiden met verse erwten die we nu op de markt vinden, maar ook met diepvrieserwten en die al klaar zijn in glazen potten in de supermarkt.
Deze koude hartige taart kan een geschikte schotel zijn voor zomerse lunches waar we liever de oven niet aanzetten en snel smakelijke recepten zonder koken bereiden!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat open is voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waartoe je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT HARTIGE CHEESECAKE met KAAS en ERWTEN
- 100 g crackers (voor mij zout)
- 70 g boter (gesmolten)
- 250 g mozzarella voor pizza
- 250 g smeerkaas
- 200 g erwten (diepvries, in glas, vers)
- 4 g gelatine in blaadjes
- 1 citroen (schil en sap)
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen RECEPT HARTIGE CHEESECAKE met KAAS en ERWTEN
bakvorm 20 cm
- Schalen
- Mengapparaten
- Pannen
- Plastic zakjes
- Deegrollers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT HARTIGE CHEESECAKE met KAAS en ERWTEN
Allereerst koken we ze in een pan voor 6/7 minuten, daarna afgieten en laten afkoelen.
Voor de bodem smelt ik de boter in de magnetron en laat afkoelen.
Ik doe de crackers in een vriezerzakje en verkruimel ze fijn met de deegroller.
Doe ze in een kom en voeg de boter toe, goed mengen en met dit mengsel maak ik de bodem van de hartige cheesecake door het mengsel goed aan te drukken met een lepel.
Ik zet de bakvorm met de crackersbodem in de koelkast en ga verder met de bereiding van de cheesecake met kaas en erwten met citroengeur.
Ik laat de mozzarella uitlekken en bewaar de conserveringsvloeistof, die ik verwarm in een steelpan op laag vuur. Wanneer het begint te koken, voeg ik de gelatineblaadjes toe, van het vuur af om ze op te lossen en daarna volledig opgelost, voeg ik het toe aan het mengsel van de vulling met erwten.
In een kom doe ik de met de keukenmachine gepureerde mozzarella, vervolgens voeg ik de smeerkaas, de gekookte erwten, de schil en het sap van de citroen toe.
Breng op smaak met zout en peper en meng het mengsel van de hartige taart goed.
Giet deze kaas- en erwtencrème over de verkruimelde crackersbodem en strijk het geheel glad.
Zet de bakvorm in de koelkast voor ten minste 4/5 uur, eventueel de hele nacht, afgedekt met vershoudfolie.
Bij het serveren voeg ik de citroenschil toe en dan resteert alleen nog het proeven van deze no-bake taart voor antipasto.
Eet smakelijk! Annalisa
Begin met bladeren door mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN !
