Een uitstekende combinatie voor de ingrediënten van de hartige taart met lente-uitjes en feta met brisée deeg in het recept van vandaag!!! Een gemakkelijke quiche perfect voor smakelijke aperitieven en picknicks met een bijzondere smaak!
Het vegetarische taartrecept met brisée is idiotproof, wordt van tevoren voorbereid en is ideaal om in blokjes te worden gesneden en geserveerd met een glas spritz of een koud blond bier!
We kunnen de taart met lente-uitjes feta en kaascrème ook koud genieten en het is een mooie kans om het van tevoren te maken!
Als we willen, kunnen we bladerdeeg of gekkedeeg gebruiken om de korst te maken van de hartige taart die een heerlijke kaascrème herbergt.
HOE MAAK IK DE KAASCRÈME VOOR DE LENTE-UITJES EN FETA QUICHE?
Dan raad ik deze kaascombinaties aan, bijvoorbeeld:
• RICOTTA zeker, de crème zal een neutralere smaak hebben, maar past perfect bij de zoutere Griekse feta;
• ZACHTE ROOMKAAS TYPE PHILADELPHIA die een licht zure smaak geeft;
• VERSE GEITENKAAS in combinatie met feta geeft een intense en smaakvolle crème;
• MASCARPONE een zeer romige kaas die een zeker evenwicht geeft aan de andere veel zoutere ingrediënten zoals feta;
• GRIEKSE YOGHURT voor een lichte en dikke saus.
HOELANG KAN DE HARTIGE TAART MET LENTE-UITJES EN FETA ZONDER EIEREN WORDEN BEWAARD?
Over het algemeen wordt de quiche bewaard:
• in de koelkast ongeveer 3 dagen altijd afgedekt met huishoudfolie of verzegeld in een luchtdichte container;
• op kamertemperatuur beter vermijden maar maximaal een halve dag en als het warm is …laten we het vergeten;
• in de vriezer bij voorkeur al in plakjes of blokjes verdeeld voor ongeveer 2 maanden. Bij het serveren raad ik aan om het in de koelkast te laten ontdooien en vervolgens in de oven op te warmen om het knapperig en smaakvol te maken.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het thema van RECEPTEN VOOR HARTIGE TAARTEN hieronder geef ik je andere smakelijke ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente
Ingrediënten
- 1 verpakking brisée deeg (veganistisch)
- 150 g feta
- 100 g ricotta
- 150 g zachte roomkaas
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 3 rode lente-uitjes (Tropea, lekker dik)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
- n.v.t. tijm (ik vond geen verse, dus gedroogd!)
Gereedschap
bakvorm 20 cm
- Vormen
- Schalen
- Lepels
- Pannen
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET VEGETARISCHE RECEPT HARTIGE TAART MET LENTE-UITJES EN FETA MET BRISEE DEEG
Allereerst kook ik de rode ui/lente-uitjes zachtjes, wat we ook prefereren en in de koelkast hebben…
Dus maak ik de lente-uitjes goed schoon en snijd ze in vrij dunne ringen inclusief een beetje groene stengel!Ik doe een beetje extra vergine olijfolie in de pan en zodra het begint te sissen, voeg ik de uienringen toe en meng ik het, en breng het op smaak met zout en peper, en laat het 7/8 minuten zacht worden, maar zoals altijd, controleer het zelf!
Terwijl de uien op het fornuis zachter worden, doe ik in een kom de ricotta, de smeerbare kaas, de feta grof verkruimeld met de vingers, de geraspte kaas,
Ik meng deze heerlijke ingrediënten en breng op smaak met zout en peper, rekening houdend met dat de Griekse feta een vrij zoute kaas is.Wanneer de rode lente-uitjes gaar zijn, voeg ik ze toe aan de mix van kaascrème en meng ik het geheel goed.
Ik leg de brisée deeg in mijn bakvorm terwijl het bakpapier blijft zitten en ik prik er enkele gaatjes in met een spies of de tanden van een vork, zodat het niet te veel rijst tijdens het bakken.
Ik giet nu de ui- en kaascrème over de hele brisée korst en strijk het goed glad.Er was wat deeg over, ik had geen zin om het weg te gooien, maar had ook geen zin om er figuurtjes mee te maken met koekjesvormpjes, dus besloot ik om willekeurige strepen te maken om de vulling van kaas en gestoofde uien te “sluiten”.
We gaan de vegetarische lentetaart met uien en feta bakken in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 40 minuten, maar zoals altijd, controleer de kracht van je eigen oven thuis!
Jongens, om te zeggen dat het lekker is, is een understatement!!!!!!!!!!We serveren de quiche met lente-uitjes lauw of op kamertemperatuur, in plakjes of in blokjes!
Eet smakelijk met de vegetarische taart met feta, lente-uitjes en gemengde kaascrème!Annalisa
IK GEEF JE OOK HET RECEPT VOOR VEGAN ZANDDEEG
lees→https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-pasta-frolla-senza-burro-e-senza-uova/
