Geïnspireerd door een recept dat ik een paar maanden geleden las in Sale & Pepe, heb ik vandaag een hartige taart gemaakt voor het avondeten, waarbij ik sjalotten gebruikte in plaats van de uien aangegeven door het tijdschrift omdat ze begonnen te ontkiemen en dus…
Ik heb kaas verse zachte toegevoegd, een ei en meer en het resultaat was dat Andrea het in een keer opat en het was inderdaad interessant en heerlijk van smaak.
De sjalot van Romagna is een IGP-product en is een uitstekende vervanger voor de uivoor wie allergisch is voor nikkel of voor wie last heeft van maagzuur en dus een iets lichter en beter verteerbaar ingrediënt wil vooral als het gekookt is.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT HARTIGE TAART MET SJALOTJES Recept smakelijk
- 1 pakketje bladerdeeg
- 7 sjalotjes
- 160 g smeerkaas (voor mij Philadelphia)
- 1 ei
- 150 g kookroom
- 3 eetlepels geraspte Grana Padano
- n.v.t. tijm
- n.v.t. plantaardige olie
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Gereedschappen RECEPT HARTIGE TAART MET SJALOTJES Recept smakelijk
- Bakvormen
- Kommetjes
- Bakpapier
- Steelpan
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT HARTIGE TAART MET SJALOTJES Recept smakelijk
In een steelpan verhit ik een beetje, zeg twee eetlepels maïsolie en als het sist, voeg ik de fijn gesneden sjalotten toe.
In een kom doe ik de smeerkaas, de geraspte grana kaas en de kookroom.
Ik klop het ei een beetje en voeg het toe aan het reeds bereide mengsel, breng op smaak met de tijmblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
Ik bekleed de gekozen vorm door het bladerdeeg met het reeds in de verpakking aanwezige bakpapier en nadat ik het met de tanden van een vork heb doorboord, giet ik de vulling met de sjalotten erin.
Vervolgens sluit ik de randen af om de zachte sjalot en kaascrème binnen te houden en als ik wil, versier ik het oppervlak met het overgebleven bladerdeeg.
Vervolgens bak ik de quiche met sjalotjes en kaascrème en laat ik het ongeveer 30/40 minuten bakken of afhankelijk van de capaciteit van de oven thuis.
Als de hartige taart klaar is, laat ik het een beetje afkoelen en breng ik het naar de tafel om te proeven.
Het is een quiche, hartig en erg lekker en ik hoop dat jullie het net zo lekker vinden als wij!
Eet smakelijk! Annalisa
