De heek met sinaasappel gekookt in de pan is zeer eenvoudig te maken en zelfs bij gebruik van bevroren visfilets is het gerecht smakelijk en met mooie stevige en smakelijke visvlees.
Het recept is ook erg snel, je hoeft alleen maar te wachten tot het ontdooit, door het product in de koelkast te laten ontdooien in de benodigde tijd.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd over visgerechten laat ik hieronder nog wat andere bereidingen achter:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 4 filets heek (bevroren)
- 1/2 ui
- 3 sinaasappels (sap)
- 1 glas brandy
- 4 eetlepels bloem
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. zaadolie
- q.b. gehakte peterselie
GEREEDSCHAPPEN
- IJzeren pannen
- Citruspersen
- Tang
- Borden
- Keukenpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT HEEEK MET SINAASAPPEL IN DE PAN
Begin duidelijk met het ontdooien van de vis door deze in een luchtdichte kom in de koelkast te laten voor de benodigde tijd.
Leg elke filet op een bord en breng op smaak met zout en peper, en bebloem ze vervolgens royaal.
Zet een pan met zaadolie op het vuur en op het juiste moment (ongeveer 170°C) bak ik de heekfilets goudbruin aan beide kanten en laat ik overtollig vet uitlekken op keukenpapier.
In een nieuwe pan doe ik een scheutje olie en fruit de gesnipperde ui en als deze goudbruin is voeg ik de brandy toe en laat ik het alcoholische deel verdampen.
Daarna giet ik het sinaasappelsap erbij en laat ik het enkele minuten indikken.
Ik pureer deze kookbasis om een saus te verkrijgen die ik dan terug in de pan doe, waarbij ik de heekfilets toevoeg en opnieuw op smaak breng met zout en peper.
Ik laat het enkele minuten in de pan en serveer het dan onmiddellijk op tafel, waarbij ik de visfilets overgiet met deze geurige saus en ook een snufje vers gehakte peterselie toevoeg!
Ik serveer het op tafel met aardappelen met peterselie of gekookte aardappelen die in de pan zijn gebakken met een fijngehakte verse salie!
Eet smakelijk! Annalisa
AARDAPPELEN MET PETERSILIE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-patate-prezzemolate/
AARDAPPELEN MET SALIE → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/patate-alla-salvia-ricetta-contorno/
