Hier is een heerlijk voorgerecht met worst en bier, een hoofdgerecht met een robuuste en heerlijke smaak dat we ook kunnen maken met een ander type korte pasta zoals rigatoni, fusilli, macaroni en meer!
Spek en worst net gebakken in de pan en afgeblust met blond bier, eenvoudige ingrediënten voor een geweldig voorgerecht!
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
Ik stel altijd andere gerechten voor met bier en/of worst hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 320 g paccheri (of andere korte pasta zoals rigatoni penne fusilli)
- 130 g blond bier
- 100 g spek (in blokjes)
- 250 g worst
- 250 ml verse slagroom (duidelijk niet opgeklopt 250/300 naar smaak doseren)
- q.b. peterselie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. geraspte Grana Padano (indien gewenst)
GEREEDSCHAPPEN
- Pannen
- Braadpannen
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT HEERLIJK VOORGERECHT MET BIER EN WORST
Ik begin het recept door de blokjes spek in een pan te doen zonder extra vet toe te voegen en het een paar minuten te laten bakken.
Ik verwijder het velletje van de worst en voeg het in stukjes toe aan het reeds gebakken spek.
Ik voeg vervolgens het bier toe en laat het kookvocht deglaceren, zodat de alcohol verdampt en alles goed op smaak wordt gebracht.
Ik zet het vuur uit en voeg de vloeibare verse room toe.
Tegelijkertijd kook ik de pasta die ik heb gekozen in ruim gezouten water.
Ik giet de pasta iets eerder af dan normaal en voeg deze toe aan de pan met de vloeibare saus vanwege de aanwezigheid van de vloeibare verse room.
Ik laat het op laag vuur staan en roer goed voor de laatste minuten van het koken, breng op smaak met zout en peper en voeg wat verse gehakte peterselie toe.
Ik bak de pasta een laatste keer en maak de borden op, indien gewenst voeg ik ook wat geraspte kaas toe!
Een uiterst smakelijk voorgerecht…Eet smakelijk! Annalisa
Ik laat je een verzameling van eerste gangen met PACCHERI
LEES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/paccheri-tante-ricette-facili-da-non-perdere/
