Het recept voor het voorgerecht met bladerdeeg-colomba gevuld met een kaascrème en kleine roze peperkorreltjes zag ik in het kooktijdschrift Cucinare bene en ik besloot het meteen in mijn keuken na te maken omdat ik het een leuk idee vind, en alles bij elkaar niet te moeilijk!
Ik heb gezocht naar een eenvoudige afbeelding die ik heb gemaakt met een gekarteld pastawieltje en snel in de oven heb gebakken.
De bereiding van de bladerdeeg-colomba voor Pasen kunnen we ook in zoete versie maken door deze te vullen met banketbakkersroom, diplomaatcrème, crèmes met toevoeging van chocoladestukjes en nog veel meer!
HOE KUNT U DE VULLING VAN DE HARTIGE BLADERDEEG-COLOMBA VARIËREN?
Voor dit paasvoorgerecht kunnen we ons op veel manieren uitleven, bijvoorbeeld:
• gebruik robiola met mascarpone of smeerbare zachte kaas;
• gebruik smeerbare kaas waaraan je bijvoorbeeld fijngehakte basilicum, gerookte zalm, geraspte Parmigiano, stukjes zongedroogde tomaat en nog veel meer toevoegt!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis receptenkanaal op WhatsApp geopend, voor iedereen, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
SEMPER A THEMA PAASRECEPTEN HIER ONDER NOG ANDERE VOORSTELLEN:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 pakjes bladerdeeg
- 2 eetlepels roze peperkorrels
- 600 g smeerkaas
- 150 mascarpone (voor mij mascarpone met gorgonzola)
- naar smaak groene olijven (gevuld of niet, naar wens)
- 2 snufjes zout
- 1 snufje peper
Gereedschap
- Wieltjes
- Spuitzakken
- Elektrische mixers
- Spatels
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT COLOMBA VAN BLADERDEEG GEVULD
bladerdeeg en na ongeveer tien minuten, wanneer het deeg is ontspannen, teken ik twee silhouetten in de vorm van een colomba, en laat ze op het bakpapier dat bij de verpakking hoort.
SILHOUET VAN DE COLOMBA GEHAALD VAN DE SITE → →https://www.lavoretticreativi.com/sagome-pasqua-colomba-cestino-uovo/
Eerlijk gezegd wilde ik hem niet met eigeel bestrijken en nadat ik hem hier en daar heb doorprikt zodat hij niet te veel zou rijzen (maar zoals je ziet is hij scheef en is het me niet gelukt) heb ik de twee colomba’s in de oven gezet, met hier en daar een konijntje ertussen, haha!
Ze hebben ongeveer 15/20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 190°C maar let op: controleer zelf in jouw huiselijke oven de gaarheid!
Ondertussen doe ik de kazen in een kom en met de elektrische mixers meng ik alles tot een romige massa die ik op smaak breng met zout en peper.
Laat de twee delen van de bladerdeeg-colomba afkoelen en doe dan het kaasmengsel in de spuitzak met een kleine sterretjesmond; bestrijk de hele eerste colomba en voeg dan enkele korreltjes roze peper of ‘fake pepper’ toe.
Snijd enkele groene olijven in plakjes en verdeel ze willekeurig over de kaascrème.
Dek af met de tweede colomba en bestrijk zeer dun met de overgebleven kaasspread, en plaats opnieuw wat bolletjes roze peper.
Ik probeer de ogen en het bekje van de colomba te maken: bij mij lijkt het eerder op een duif dan op een colomba …
En voilà de bladerdeeg-colomba gevuld met kaascrème is klaar en we kunnen hem aan onze gasten serveren en proeven!
Eet smakelijk! Annalisa
Ik herinner je eraan dat bovenaan, waar je het blogmenu ziet, een vergrootglas 🔎 staat waarmee je door een ingrediënt of de titel van een recept in te voeren alle bereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt bevatten. Ik hoop dat je daar recepten vindt die naar je smaak zijn!
Annalisa zegt…
Zoals altijd neemt bladerdeeg bij vulling vocht op en wordt het zompig …
Het is daarom aan te raden de twee vormen ook een dag voor de lunch te maken en de hartige bladerdeeg-colomba pas vlak voordat je hem serveert in elkaar te zetten!
