Het recept van de bladerdeegduif gevuld met kaascrème en kleine roze peperkorrels zag ik in een kooktijdschrift Cucinare bene en besloot ik onmiddellijk om het in mijn keuken te repliceren omdat het me een leuk idee leek, en al met al niet te moeilijk!
Ik heb gezocht naar een eenvoudige afbeelding die ik heb gemaakt met een getande pastawieltje en snel in de oven gebakken.
De bereiding van de bladerdeegduif voor Pasen kunnen we ook in zoete versie bereiden door deze te vullen met banketbakkersroom, diplomatieke room, crèmes met toevoeging van chocoladestukjes en nog veel meer!
HOE DE VULLING VAN DE HARTIGE BLADERDEEGDUIF TE VARIËREN?
Voor dit paasvoorgerecht kunnen we ons op vele manieren uitleven, zoals bijvoorbeeld:
• gebruik de robiola met mascarpone of smeerbare roomkaas;
• voeg roomkaas toe waarin ik bijvoorbeeld een basilicumgehakt, gerookte zalm, geraspte Parmezaan, stukjes gedroogde tomaat en nog veel meer heb toegevoegd!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen open en gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
ALTIJD IN TEMA PASEN RECEPTEN HIER ZIJN ANDERE VOORSTELLEN ONDER:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 verpakkingen bladerdeeg
- 2 eetlepels roze peperkorrels
- 600 g smeerkaas
- 150 mascarpone (voor mij mascarpone met gorgonzola)
- q.b. groene olijven (gevuld of niet, naar voorkeur)
- 2 snufjes zout
- 1 snufje peper
Gereedschap
- Wieltjes
- Spuitzakken
- Elektrische kloppers
- Spatels
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEULDE BLADERDEEGDUIF
bladerdeeg en na een tiental minuten waarin het deeg is ontspannen, teken ik twee silhouetten in de vorm van een duif, die ik dan op het bakpapier laat zitten dat bij de verpakking hoort.
DUIFVORM GENOMEN VAN DE SITE → →https://www.lavoretticreativi.com/sagome-pasqua-colomba-cestino-uovo/
Eerlijk gezegd wilde ik het niet met eigeel bestrijken en na het hier en daar te hebben doorboord om te voorkomen dat het te veel opzwelt (maar zoals je kunt zien is het scheef en is het me niet gelukt), heb ik de twee duiven samen met enkele konijnen gebakken eh eh!
Ze hebben ongeveer 15/20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 190°C, maar ik raad aan om met je eigen huisoven de gaarheid te controleren!
Ondertussen doe ik de kazen in een kom en met de elektrische kloppers meng ik alles tot een romig geheel dat ik op smaak breng met zout en peper.
Ik laat de twee delen van bladerdeegduif afkoelen en vul dan de spuitzak met kleine stervormige spuitmond met de kaascrème en bedek de eerste duif volledig, waarna ik enkele roze peperkorrels of valse peper toevoeg.
Ik snijd enkele groene olijven in ringetjes en voeg ze willekeurig toe aan de kaascrème.
Ik bedek met de tweede duif en smeer een heel dunne laag van de overgebleven kaascrème uit, waarbij ik opnieuw enkele roze peperknopjes toevoeg.
Ik probeer de ogen en het snaveltje van de duif te maken: bij mij leek het meer op een duif dan op een duif…
En voila, de bladerdeegduif gevuld met kaascrème is klaar en we kunnen het serveren en proeven met onze gasten!
Eet smakelijk! Annalisa
Ik herinner je eraan dat bovenaan waar je het menu van de blog ziet een vergrootglas is 🔍 waarmee je door het invoeren van een ingrediënt of de titel van een recept, alle voorbereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt bevatten en ik hoop dat je recepten zult vinden die je bevallen!
Annalisa zegt…
Zoals altijd, als bladerdeeg gevuld is met crèmes, absorbeert het de vochtigheid en wordt het slap…
Het zou daarom beter zijn om de twee silhouetten zelfs de dag voor de lunch te maken en pas vlak voor het serveren aan tafel over te gaan tot het maken van de hartige bladerdeegduif!
