Heerlijke taart met appels en zwarte kersen een zachte cake met een bijzondere combinatie voor een stevige maar luchtige en zachte structuur en een heerlijk resultaat, geschikt voor ontbijt maar ook als dessert na de maaltijd.
De combinatie is verleidelijk, zou ik zeggen, omdat de appels (voor mij Golden) zacht zijn en de zwarte kersen daarentegen dat leuke extraatje aan de taart geven!
Als je wilt, kun je ook wat biologische citroenschil aan het beslag toevoegen en appels gebruiken die wat pittiger zijn, zoals de Renette appels met hun meer aromatische en zure smaak!
Zoals je goed kunt zien op de foto’s die ik heb gemaakt, heeft het zachte beslag een deel van de appelschijfjes en de geconserveerde zwarte kersen opgenomen eh eh!
Op de blog vind je veel verschillende taarten met appels omdat het een eenvoudige huiselijke taart is die altijd door iedereen gewaardeerd wordt en ik raad je deze andere recepten aan:
TORTA BOUQUET MET APPELS
TORTA MATILDA
LAGE APPELTAART
HEERLIJKE TAART MET APPELS EN ZWARTE KERSEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm van 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT HEERLIJKE TAART MET APPELS EN ZWARTE KERSEN
- 4 middelgrote eieren (voor mij Le naturelle pasta geel)
- 150 g boter (op kamertemperatuur)
- 180 g bloem 00
- 30 geconserveerde zwarte kersen (voor mij Fabbri)
- 12 g instant bakpoeder voor desserts
- 1 theelepel vanille-extract (voor mij Pane degli Angeli)
- 4 appels (Golden voor mij)
- 130 g suiker
- 1 citroen (bio of onbewerkt)
- q.b. poedersuiker (voor decoratie en optioneel)
Gereedschappen RECEPT HEERLIJKE TAART MET APPELS EN ZWARTE KERSEN
- Spatels
- Schalen
VOOR DE BEREIDING VAN HET HEERLIJKE DESSERT MET APPELS EN ZWARTE KERSEN
We wassen, ontkernen en schillen de appels, snijden ze vervolgens in schijfjes en doen ze in een kom met citroensap en water.
In een kom en met elektrische kloppers kloppen we de zachte boter met de suiker tot we een lichte massa hebben.
We voegen de eierdooiers toe en als deze goed gemengd zijn met het vorige beslag, voegen we ook de gezeefde bloem met het instant bakpoeder voor desserts toe.
We voegen nu het vloeibare vanille-extract toe en als laatste de stijfgeklopte eiwitten.
We gieten het beslag in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm en egaliseren het goed.
Nu leggen we de goed uitgelekte appelschijfjes en rangschikken ze in straalvorming of … zoals jij wilt!
We voegen ook de geconserveerde zwarte kersen toe, die ik persoonlijk weinig heb uitgelekt van de siroop waarin ze bewaard worden.
Ik heb ze hier en daar over het oppervlak van de appeltaart verdeeld.
Nu bakken we in een al voorverwarmde oven op 180°C statische oven zoals voor bijna alle desserts op de blog en laten we bakken voor ongeveer 45 minuten.
Na ongeveer 30 – 35 minuten opende ik de oven en zag ik dat het midden van de taart nog te zacht was en legde ik daarom een vel bakpapier om het Heerlijke dessert met appels en zwarte kersen verder te bakken
Als het klaar is, haal je alles uit de oven en laat je het afkoelen, liefst op een bakrooster.
Bestrooi met poedersuiker en serveer dan aan tafel!
Eet smakelijk!
Annalisa
