Wanneer ik iets spectaculairs op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan, maak ik deze kaasbal met cranberry, walnoten en pistachenoten: voor mij, die van kaas houdt, is het een slimme, elegante, economische en ook zeer ‘gourmet’ keuze.
Het is super romig, klaar in een paar minuten, kan van tevoren worden bereid en het doet het altijd goed op planken, buffetten en feesttafels.
Perfect om te smeren op crackers, crostini of grissini: het is een van die slimme recepten, mooi en het werkt altijd, ook voor de blog.
Deze hartige bal van smeerbare kaas is ook heerlijk gesmeerd op partjes Romagna platbrood of op melkbroodjes die net in de pan zijn geroosterd.
Kortom, in het buffet van kerst- en nieuwjaarsvoorgerechten zal het geweldig zijn… en je gasten zullen ervan genieten!
Bewaren
De kaasbal kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container.
Ik raad aan om het minstens 15-20 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen, zodat het weer zacht en romig wordt.
Ik raad echter sterk af om het in te vriezen omdat de textuur zou veranderen na ontdooien en het zou een echte flop zijn!!!!!!!!!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Op het thema koude voorgerechten hier zijn enkele recepten voor Kerst en Nieuwjaar net hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 375 g smeerbare kaas
- 75 g gedroogde cranberries (gedroogd en gehakt)
- 50 g walnootpitten (gehakt)
- 60 g pistachegranulaat (20 binnen en 40 buiten de kaasbal)
- 2 eetlepels gehakte peterselie (vers indien mogelijk!)
- 2 snufjes zout
- 1 snufje peper
Gereedschappen
- Voedselfolie
Stappen
Doe de smeerkaas (Exquisa, Philadelphia of iets anders) in een kom met cranberry, walnoten, peterselie, zout, peper en 20 g pistachegranulaat.
Meng goed, maak er een bal van die in doorzichtige plasticfolie wordt gewikkeld.
Plaats in de koelkast voor minimaal 3-4 uur of de hele nacht zoals ik deed.
Bij het serveren van tafel de folie verwijderen en de kaasbal door het pistachegranulaat rollen, zodat deze zo gelijkmatig mogelijk wordt bedekt.
Serveer de kaasbal met cranberry, walnoten en pistachenoten met vorkjes en crostini, grissini of crackers!
Het is een traktatie!!!!!!!!!
Smakelijk eten! Annalisa
Als je op zoek bent naar supergemakkelijke voorgerechten, hier is het assortiment zoute snacks
lees →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/salatini-assortiti-ricetta-antipasto/
Variaties
In plaats van pistachegranulaat als coating te gebruiken, kunnen we gedroogde tomatenschijfjes, olijven, gehakte peterselie of…
