Wanneer ik iets spectaculairs op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan, maak ik deze kaasbal met cranberry’s, walnoten en pistachenoten: voor iemand zoals ik die van kaas houdt, is het een smakelijk, elegant, goedkoop en ook erg ‘gourmet’ idee.
Het is super romig, in een paar minuten klaar, kan van tevoren worden bereid en maakt altijd indruk op planken, buffetten en feesttafels.
Perfect om te smeren op crackers, toast of grissini: het is een van die slimme recepten, mooi en altijd succesvol, zelfs voor de blog.
Deze hartige bal van smeerkaas is ook heerlijk op partjes Romagna piadina of op melkbroodjes die net in de pan zijn geroosterd.
Kortom, in het buffet van KERST- EN OUDJAARSVOORGERECHTEN staat hij geweldig… en uw gasten zullen ervan genieten!
Bewaring
De kaasbal kan in de koelkast worden bewaard voor 2-3 dagen, goed afgedekt met huishoudfolie of in een luchtdichte container.
Ik raad aan om het minstens 15-20 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen, zodat het weer zacht en romig wordt.
Ik raad sterk aan om het niet in te vriezen, omdat de textuur zou veranderen bij het ontdooien en dat zou een echte flop zijn!!!!!!!!!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met gratis recepten voor iedereen op WhatsApp zonder meldingen en geluid, waar je je kunt inschrijven door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier zijn enkele recepten voor kerst en nieuwjaar zonder koken:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 375 g smeerkaas
- 75 g gedroogde cranberry's (gedroogd en gehakt)
- 50 g walnoothelften (gehakt)
- 60 g pistachekorrels (20 binnenin en 40 buiten de kaasbal)
- 2 eetlepels gehakte peterselie (vers indien mogelijk!)
- 2 snufjes zout
- 1 snufje peper
Gereedschap
- Voedselfilms
Stappen
Doe in een kom de smeerkaas (Exquisa, Philadelphia of andere) met cranberry’s, walnoten, peterselie, zout, peper, en 20 g pistachekorrels.
Meng goed, vorm er een bal van en wikkel deze in transparante voedingsfolie.
Plaats in de koelkast gedurende minimaal 3-4 uur of de hele nacht zoals ik heb gedaan.
Verwijder bij het serveren de folie en rol de kaasbal door de pistachekorrels, zorg ervoor dat deze zo gelijkmatig mogelijk bedekt is.
Serveer de kaasbal met cranberry’s, walnoten en pistachenoten met vorkjes en toast, grissini of crackers!
Het is een delicatesse!!!!!!!!!
Eet smakelijk! Annalisa
Als je op zoek bent naar makkelijke voorgerechten, hier zijn de assorti zoutjes
lees →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/salatini-assortiti-ricetta-antipasto/
Variaties
In plaats van pistachekorrels als coating te gebruiken, kunnen we plakjes gedroogde tomaten, olijven, gehakte peterselie of…
