Gezien de temperaturen weer zijn gedaald, heb ik vandaag de keizerlijke soep bereid, een perfect gerecht om van te genieten tijdens het koude seizoen. Het maakt deel uit van de Bolognese culinaire traditie en is te vinden in bijna alle bakkerijen en delicatessenzaken in de stad.
Meestal wordt het bereid met vleesbouillon maar niemand verbiedt een lichtere variant waarbij gebruik wordt gemaakt van een even goede groentebouillon.
Ik heb het voor 4 eieren bereid, maar ik geef je de hoeveelheden per ei zodat je de hoeveelheden voor je gezin vrij kunt aanpassen. Vergeet niet dat het ook prima kan worden ingevroren, dus… ^_^ EEN TIP… Als je het nog lekkerder wilt maken, voeg dan een fijne snede mortadella toe… Ik raad je ook aan…
Soep met pasta en aardappelen;
Kikkererwtensoep;
Nep-tagliatelle met bieslook.
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waaraan je je kunt aanmelden door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
KEIZERLIJKE SOEP
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: naar smaak
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RECEPT KEIZERLIJKE SOEP
- 20 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 30 g griesmeel
- q.b. Boter (voor de bakvorm)
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT KEIZERLIJKE SOEP
Klop de eieren en voeg ze toe aan het griesmeel en de geraspte Parmezaanse kaas om een homogeen en klontvrij mengsel te verkrijgen.
Bekleed een bakvorm met vochtig en uitgeknepen bakpapier en giet het mengsel erin tot een hoogte van ongeveer 1 cm (ik heb zoals altijd iets teveel gedaan).
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15/20 minuten. (Pas op dat je het niet te veel bakt).
Laat het afkoelen nadat het gaar is en snijd het vervolgens in redelijk regelmatige blokjes met het griesmeel die vervolgens enkele minuten in kokende bouillon zullen worden gekookt.
Eet smakelijk met de keizerlijke soep!!! Annalisa
Adviezen en notities
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op de Facebook pagina om geen enkel recept of speciaal te missen en om de verschillende voorbereidingen met me te bespreken!!!
Copyright © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
