Zoek je een smakelijke en creatieve manier om kipfilet te bereiden? Vandaag heb ik het recept voor kip met Parmezaan gemaakt, eenvoudig, betaalbaar en zeer smakelijk voor een hoofdgerecht van kip gegratineerd met een krokant Parmezaankorstje, een eenvoudig en zeer smaakvol gerecht!

De plakjes kip met Parmezaan zijn een gerecht dat ik zeker weet dat iedereen, zelfs de kleintjes in huis, lekker zal vinden omdat het mals en krokant is.

Dit gerecht met gepaneerde kipfilet met paneermeel en Parmezaanse kaas Reggiano kan ook worden bereid met andere soorten vlees naar smaak, zoals kalfsvlees en varkensvlees.

Ik heb snel in de pan gekookt en daarna de kip met paneer en kaas in de oven verder gekookt, maar als je wilt, kun je het bakken in de pan verlengen totdat het volledig bruin is.

Het ideale paneermeel voor het kip met Parmezaan recept is PANKO, een speciaal soort vlokkenpaneermeel, typisch voor de Japanse keuken, en gebruikt voor het bereiden van gefrituurde garnalen, maar ook voor groenten en vlees.

Ik hou van kip, het is het vlees dat het meeste in huis wordt gegeten, het is verteerbaar, veelzijdig en als het op de juiste manier wordt gekookt, ook licht…

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingredienten KIP MET PARMEZAAN

2 kipfilets
65 g bloem
3 eieren
190 g paneermeel (bij voorkeur PANKO)
120 g geraspte Parmezaanse kaas
125 g mozzarella
4 eetlepels tomatensaus (voor mij Mutti datterini)
q.b. zonnebloemolie
q.b. zout
q.b. basilicum

Gereedschappen

#ADV

Bakplaten
Borden
Handkloppers

Stappen

1) Snijd eerst elke kipfilet in de lengte doormidden.
2) Sla de kip met een vleeshamer plat en breng op smaak met zout en, indien gewenst, een snufje peper.
3) Doe in twee aparte borden de ingrediënten voor het paneren: de GEKLUTSTE EIEREN en de bloem.
4) In een ander bord meng ik het paneermeel (paneermeel of panko) en de geraspte Parmezaanse kaas en meng goed om de smaken en texturen te combineren.
5) Haal de kip eerst door de bloem, dan door het geklutste ei en ten slotte door het Parmezaanmengsel.
6) Verhit wat olie in een pan en bak elke gepaneerde kipfilet met paneermeel en geraspte kaas 2/3 minuten per kant.
7) Zodra het goudbruin is, leg ik de gesneden kip die in de pan is bereid op een met bakpapier beklede bakplaat.
8) Garneer elke kip met Parmezaan met een plakje MOZZARELLA en een eetlepel tomatensaus en blijf koken voor de resterende minuten
9) Als de GEBAKKEN KIP klaar is, haal ik de bakplaat eruit, voeg een blaadje basilicum toe aan elk stuk kip en serveer het direct aan tafel.
Eet smakelijk!

KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI

Bevallen mijn recepten je? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!