Dit leuke idee, de koepel van gerookte zalm met avocado en roomkaas, zag ik op een sociale media en het leek me een eenvoudig receptje zonder al te veel gedoe, maar dat toch een goede indruk kan maken op de tafel van een familie-evenement.
Natuurlijk maakte ik het en fotografeerde het binnen een uur, maar als het langer in de koelkast blijft in de speciale vorm, wordt de koepel gelijkmatiger en netter, denk ik!
Het idee van de koepel kunnen we ook op grote schaal kopiëren met veel andere dingen… HIER is het met VIS in thema met de zalm, maar we kunnen ook plakjes vleeswaren gebruiken zoals gekookte ham, rauwe ham en zelfs bresaola.
Voor de verborgen vulling kunnen we onze koepel als snelle schil gebruiken door gesauteerde groenten te leggen en steeds te wisselen met smeerkaas en alles af te sluiten met een cirkel van sneetjes brood die op maat is gesneden en net goudkleurig is onder de grill van de oven.
Een paar roze peperkorrels voegen smaak toe aan de koepel van zalm met avocado en smeerkaas, wat heerlijk is met vis.
Ik heb 4 plakjes zalm aangegeven omdat in sommige aanbiedingen de plakjes soms een beetje klein zijn, maar het is duidelijk dat als de plakjes al groot zijn zoals de koepel, er 2 per stuk nodig zijn… Ik denk niet dat zulke dingen uitgelegd hoeven te worden, dat zou de lezers beledigen, dus schrijf ik deze dingen niet, sorry he!!!!!!!!!!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten, gratis en open voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOOR DE FOTO EN NET HIERONDER vindt u andere recepten met vis als voorgerecht zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 4 plakjes gerookte zalm
- 1/2 avocado
- 50 g smeerkaas (met kruiden)
- 2 plakjes sandwichbrood (waaruit we de cirkel snijden om de koepel te sluiten)
- naar smaak dille (voor decoratie)
- naar smaak roze peper (voor decoratie)
- naar smaak citroen (in partjes voor decoratie + sap)
HULPMIDDELEN
koepelvorm 5 cm
- Vormen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT KOEPPEL VAN GEROOKTE ZALM MET AVOCADO EN ROOMKAAS
citroensap om te voorkomen dat het verkleurt en de plakjes gerookte zalm.
Ik heb als ingrediënt de smeerkaas met kruiden aangegeven, maar als we die niet hebben gevonden, kunnen we roomkaas zoals philadelphia mengen met een fijngehakte peterselie en/of basilicum als we dat willen, anders laten we het puur wit!
Ik snijd de cirkels van het brood met een glas en rooster ze snel in de oven onder de grill tot ze krokant en goudbruin zijn.
Ik begin de bodem van de koepels te bekleden met de zalm... hier op de foto heeft het een bizarre kleur, maar het licht deed dat en ik houd het zo lelijk als het is!
Ik voeg de avocado in blokjes toe, dan een lepel roomkaas, en verzegel de koepel van zalm als voorgerecht met het geroosterde broodcirkeltje.
Als de plakjes zalm uitsteken uit de cirkel, tuck ze dan zoals lakens in een bed, knip ze niet af, althans dat is wat ik deed!
Ik dek af met plasticfolie en zet het in de koelkast tot het moment van serveren aan tafel, met een takje dille en enkele korrels roze peper of valse peper!
Leuk toch, de koepel van gerookt, avocado en kaas!
Eet smakelijk! Annalisa
