Dit leuke idee van de koepel van gerookte zalm met avocado en roomkaas zag ik op een sociaal platform en het leek me een gemakkelijk receptje zonder al te veel gedoe dat toch indruk kan maken op de tafel van een feest of familiebijeenkomst.
Natuurlijk heb ik het in minder dan een uur gemaakt en gefotografeerd, maar als het langer in de koelkast in de vorm blijft, wordt de koepel gelijkmatiger en netter, denk ik!
Het idee van de koepel kunnen we eenvoudigweg nabootsen met veel andere dingen…HIER is het met vis met de zalm, maar we kunnen ook plakjes vleeswaren zoals gekookte ham, rauwe ham en zelfs bresaola gebruiken.
Voor de verborgen vulling kunnen we onze koepel gebruiken als snelle schaal door geroerbakte en gebakken groenten toe te voegen, altijd afgewisseld met smeerkaas en alles af te sluiten met een rondje sandwichbrood dat op maat is gesneden en net iets is gebruind onder de grill van de oven.
Voeg smaak toe aan de koepel van zalm met avocado en smeerkaas door er enkele roze peperkorrels aan toe te voegen die heerlijk zijn met vis.
Ik heb 4 plakjes zalm aangegeven omdat in sommige aanbiedingen de plakjes soms wat zuinig zijn, maar het is duidelijk dat als de plakjes al groot zijn zoals de koepel, er 2 per persoon nodig zijn…Ik denk niet dat we zoiets hoeven uit te leggen, dat zou de lezers voor gek verklaren en daarom schrijf ik zulke dingen niet op, mijn excuses!!!!!!!!!!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat voor iedereen gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOOR DE FOTO EN NET HIERONDER vind je meer recepten met vis als voorgerecht zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2 stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 4 plakjes gerookte zalm
- 1/2 avocado
- 50 g smeerkaas (met kruiden)
- 2 plakjes toastbrood (waaruit we het rondje halen om de koepel te sluiten)
- q.b. dille (voor decoratie)
- q.b. roze peper (voor decoratie)
- q.b. citroen (in partjes voor decoratie + sap)
GEREEDSCHAPPEN
koepelvorm 5 cm
- Vormen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VAN DE KOEPEL VAN GEROOKTE ZALM MET AVOCADO EN ROOMKAAS
citroensap om te voorkomen dat het verkleurt en de plakjes gerookte zalm.
Ik heb als ingrediënt de smeerkaas met kruiden opgegeven, maar als we die niet hebben gevonden, kunnen we de roomkaas zoals Philadelphia mengen met een fijne gehakte peterselie en/of basilicum als we willen, anders laten we het wit en puur!
Ik snijd de cirkels van brood uit met een glas en toast ze snel in de oven onder de grill totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
Ik begin de onderkant van de koepel met de zalm te bekleden... hier op de foto heeft het een belachelijke kleur, maar het licht heeft me voor de gek gehouden, dus ik laat het zo, zo lelijk!
Ik voeg de in blokjes gesneden avocado toe, vervolgens een lepel roomkaas en sluit de koepel van zalm als voorgerecht af met het geroosterde broodrondje.
Als de zalmplakjes buiten het rondje steken, maak ze dan vast zoals je de lakens in bed doet, snijd ze niet af, dit is tenminste hoe ik het gedaan heb!
Ik dek af met folie en zet het in de koelkast tot het moment van serveren aan tafel, met een takje dille en enkele korrels roze peper of nep peper!
Leuk toch, de kleine koepel van gerookte zalm, avocado en roomkaas!
Eet smakelijk! Annalisa
