Voor het recept van deze koffie- en chocolade-ijstaart kunnen we misschien de hoeveelheid chocoladedruppels verminderen die MISSCHIEN wat veel zijn… een noodzakelijke opmerking!
Het is een semifreddo, een eenvoudig en snel dessert dat duidelijk enige tijd in de koelkast nodig heeft om af te koelen, dus maak het van tevoren klaar, bewaar het in de vriezer en garneer het met gesmolten chocolade in de magnetron of au bain-marie slechts 10 minuten voordat je het serveert… met deze zomerse hitte ontbreekt er geen warmte!
De gesmolten pure chocolade stolt in 3 seconden bij contact met het ijsdessert en wordt vervolgens in enkele minuten kauwbaar en romig in deze hitte!
De combinatie van koffie en chocolade is subliem, de smaak is omhullend en zonder extra suiker toe te voegen, die al aanwezig is in de gecondenseerde melk, is de koffie- en chocolade-ijstaart niet misselijkmakend of te zoet, althans voor mij!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor gratis recepten op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waar je je kunt aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT KOFFIE EN CHOCOLADE IJSTAART
- 250 g mascarpone
- 250 g slagroom
- 8 g oploskoffie
- 40 g water
- 125 chocoladedruppels
- 170 g gecondenseerde melk
- q.b. wafels
Gereedschappen RECEPT KOFFIE EN CHOCOLADE IJSTAART
cakevorm 20 x 10 cm
- Cakevormen
- Handkloppers
- Keukenmachines
- Elektrische Mixers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT KOFFIE EN CHOCOLADE IJSTAART
als eerste verwarm ik het water op het fornuis of in de magnetron en los de oploskoffie op, waarna ik het geheel laat afkoelen.
In een kom giet ik de mascarpone, de verse slagroom en de gecondenseerde melk en met de elektrische mixer meng ik alles, wat een zachte, homogene en vloeibare crème oplevert.
Ik voeg de eerder opgeloste koffie geleidelijk toe, gebruikmakend van de elektrische mixer of, als je dat liever hebt, een handgarde.
Ik voeg ook de pure chocoladedruppels toe en meng met een spatel zoals marisa.
Ik bekleed de cakevorm met huishoudfolie en plaats wafels op de bodem, voor mij chocolade en bedek de hele bodem.
Ik giet een deel van de net gemaakte crème en dan maak ik opnieuw een laag koekjes wafels en herhaal dit proces nog een keer en eindig met krokante chocoladekoekjes.
Ik sluit de vorm af met folie en zet het enkele uren in de vriezer, ik de hele nacht.
Ten minste 15 minuten voordat je deze koffie- en chocolade-ijstaart proeft, smelt ik de chocolade au bain-marie of in de magnetron en dan giet ik het over de taart, bedekkend met de wafel laag.
Hier is het dessert met lepel klaar met mascarpone, room, gecondenseerde melk en koffie!
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat ook de verzameling semifreddi-recepten achter
LEES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/20-semifreddi-facili-veloci-e-squisiti/
Begin met bladeren op mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
