op een site tweetalig Arabisch en Frans vond ik dit koude dessert met chocoladecrème en een dubbele, heerlijke laag!
Deze chocoladecake zonder oven is de klassieke zoetigheid die je van tevoren kunt maken en op de dag zelf kunt afmaken. Het is heel makkelijk om te maken.
Het recept voor de snelle cake zonder oven is simpel omdat je na het maken van een chocoladecrème zonder bloem alleen nog maar de Oswego droge koekjes of soortgelijke koekjes concentisch moet plaatsen (maar een rechthoekige of vierkante bakvorm werkt ook) en doorgaan totdat je de hele vorm bedekt hebt.
Op de blog zijn er nog meer makkelijke en snelle dessertrecepten zonder oven zoals bijvoorbeeld:
MATTONELLA CAKE
MAKKELIJK EN SNEL DESSERT ZONDER OVEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen heerlijke inspiratie van maandag tot en met vrijdag!
Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KOUDE DESSERT MET CHOCOLADECRÈME
La cucina di ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: vorm 22 cm
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaanse
Ingrediënten
- 68 Droge koekjes
- 600 ml Melk
- 100 g Pure chocolade (gehakt)
- 20 g Cacaopoeder
- 2 Eieren (middelgrote)
- 2 eetlepels Maïzena
- 1 theelepel Vanille-extract
- 30 g Suiker
- 150 ml Verse slagroom
- 1 eetlepel Poedersuiker
- 150 g Verse slagroom
- 120 g Pure chocolade
- q.b. Amandelen (in schijfjes)
Bereiding
Om dit koude dessert te bereiden, moeten we eerst de chocoladecrème maken die de koekjes zal vullen die vervolgens concentrisch geplaatst de taart zullen vormen.
Meng in een pan de melk met de maïzena met een garde. Voeg vervolgens de eieren toe en meng opnieuw.
Zet de pan op het vuur en voeg ook de suiker en de vanille toe.
Bij het koken laten we het nog een paar minuten op het vuur staan, terwijl we constant roeren in de crème die is gevormd.
Buiten het vuur voegen we de gehakte pure chocolade toe en daarna de cacao, alles goed mengend.
Laat afkoelen terwijl je af en toe roert in de chocolade- en cacaopoedercrème.
Bekleed de vorm met folie en doe een beetje crème op de droge koekjes. Bedek geleidelijk de hele bodem van de vorm door de koekjes cirkelvormig te plaatsen en ze steeds te verbinden met een beetje chocoladecrème.
Als er crème over is, verdelen we die over het oppervlak van de koude koekjes- en chocoladetaart.
Bedek de cake met keukenfolie en zet hem een paar uur in de koelkast.
Na de tijd halen we de cake uit de koelkast en keren hem om op het serveerbord, waarbij we de plasticfolie verwijderen.
Dan gaan we verder met het voorbereiden van de slagroom- en ganachelagen.
Klop de verse slagroom met de suiker en bedek de koude Oswego en chocoladetaart volledig.
Plaats de cake ongeveer 1 uur in de koelkast zodat de slagroom hard wordt om later bedekt te worden met chocoladecrème.
Voor de tweede en laatste laag doen we de slagroom in een steelpan en zodra het kookt halen we het van het vuur en gieten we de chocolade erbij, goed roerend om de crème gelijkmatig te maken.
Als de crème koud is gieten we die over de slagroom van de eerste laag en versieren we met de amandelschilfers die 2 minuten in de pan zijn geroosterd. Bewaar het koud tot het moment van serveren.
Je kunt de cake ook in de vriezer bewaren, zorgen dat je hem 20 minuten van tevoren eruit haalt voordat je hem serveert.
De cake is op zichzelf heel simpel, ook al maakt de lengte van het recept het waanzinnig ah ah!
Het is heerlijk …
Eet smakelijk!
Annalisa
