Het weer is erg wisselvallig: gisteren was het echt warm, heel erg warm, terwijl de lucht vandaag verandert en het bij mij thuis al bijna te warm is om lang achter het fornuis te staan voor gerechten die lange bereidingstijden of -kooktijden vereisen. Daarom alleen snelle en heel makkelijke gerechten in mijn keuken vandaag, zoals dit smakelijke éénpansgerecht met aardappelen, olijven en ansjovis… hier zijn de hoeveelheden voor het koude tonijngehaktbrood!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend, open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid. Je kunt je abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KOUD TONIJNGEHAKTBROOD
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT KOUD TONIJNGEHAKTBROOD
- 500 g voorgekookte aardappelen
- 350 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 80 g zwarte olijven
- 5 gezouten ansjovis
- 2 eetlepels gezouten kappertjes (ontzout en fijngehakt)
- naar smaak zout en peper
Keukengerei RECEPT KOUD TONIJNGEHAKTBROOD
#ADV
- Braadpan
- Aardappelschiller
- Aardappelstamper
VOORBEREIDING RECEPT KOUD TONIJNGEHAKTBROOD
Kook de gewassen aardappelen
beginnen met koud water en gedurende de tijd die nodig is totdat een houten prikker er vrij doorheen gaat.
Persoonlijk had ik ze van gisteren over en nadat ik ze licht had opgewarmd in de magnetron…
Schil ze en terwijl ze nog warm zijn, druk je ze door de aardappelstamper en vang je de puree op in een kom.Breng op smaak met zout en peper en leg het mengsel op een vel bakpapier dat je vervolgens strak en gelijkmatig oprolt als een snoepje.
Zet het koude tonijngehaktbrood minstens 2 uur in de koelkast zodat het goed kan opstijven.
Op het juiste moment verwijder je het bakpapier en snijd je het koude tonijngehaktbrood in mooie, gelijkmatige plakken.
Serveer het aan tafel met een salade en een toefje mayonaise/ketchup/mosterd naar persoonlijke smaak. Eet smakelijk!!!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Hier is een perfect gerecht voor de komende zomer dat je van tevoren kunt maken en dat je kunt personaliseren door meer kappertjes of olijven toe te voegen… Het kan van tevoren worden bereid; sterker nog, JE MOET het doen want de smaak is zeker beter!
Ik raad je ook deze andere bereidingen aan…
Carpaccio van knapperige groenten;
Rundercarpaccio met veldsla en fuji;
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Terug naar de HOMEPAGINA Mis geen enkel recept, klik op ‘vind ik leuk’ HIER op mijn Facebookpagina en HIER op mijn Instagram-pagina! Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
