Stappen

• 1) In een kom doe ik de gewassen, stevige en rijpe tomaten, zonder binnenzaadjes en in middelgrote blokjes gesneden.

  2) Voeg dan de tonijn in olie of natuur toe naar wens, vervolgens een flinke hoeveelheid mozzarella in blokjes van het type voor pizza, die minder vochtig is en daarom zal het de SCHELPJES niet nat maken waardoor ze een beetje…zompig worden!

  3) Voeg ook wat gescheurde basilicumblaadjes toe met de vingers, breng op smaak met zout en kruid deze koude gevulde pasta met een flinke scheut goede extra vergine olijfolie.

  4) Ondertussen heb ik een pan met gezouten water opgezet en op het juiste moment kook ik de pasta in schelpjesvorm en giet deze af om deze daarna snel onder de koude stromende kraan af te spoelen.

  5) Ik leg de pasta op een doek zodat alle kookwater eruit kan lopen en…vul voorzichtig de pastaschelpen met tonijn, tomaten, mozzarella en verse basilicum.

  6) Bedek de serveerschaal met huishoudfolie en zet deze in de koelkast tot het moment van serveren.

  Smakelijk eten!
  Annalisa

  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°