De warmte is gearriveerd, de dagen worden steeds broeieriger en ik heb deze koude taart met koffiesmaak gemaakt, een semifreddo dat heel eenvoudig te maken is.
De koude en snelle taart is, zoals ik al zei, heel gemakkelijk te maken en bevat een basis van verkruimelde droge koekjes samengevoegd met zachte boter (zoals voor de cheesecake) en een romige vulling van Griekse yoghurt met koffie (gekocht bij Esselunga en heerlijk), verse opgeklopte room en het geheel gezoet met poedersuiker.
Het is een dessert dat minstens 3 uur in de vriezer moet rusten voordat het aan tafel wordt geserveerd!
Als je van koude desserts houdt, raad ik ook aan:
KOUDE YOGHURT TAART
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen toegankelijk en gratis is op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KOUDE TAART MET KOFFIESMAAK
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT Koude taart met koffiesmaak
- 200 g droge koekjes
- 125 g boter
- 300 g yoghurt (Griekse yoghurt met koffie)
- 250 g verse slagroom
- 6 g gemalen koffie
- 100 g poedersuiker
Gereedschap RECEPT Koude taart met koffiesmaak
VORM 18 CM
- Vormen
- Terrines
- Lepels
Bereiding van het Recept voor de Koude Taart met Koffiesmaak
Voor deze bereiding heb ik een vorm van 18 cm gebruikt die ik met bakpapier heb bekleed.
Ik ga zoals altijd te werk door de koekjes fijn te malen en ze vervolgens te mengen met de gesmolten boter in een schaal.
Druk het koekjes- en botermengsel goed op de bodem en duw het iets omhoog langs de randen van de vorm.
Druk alles goed aan en probeer netjes glad te strijken met een lepel.
Om de heerlijke crème te maken, klop ik in een schaal de vloeibare slagroom op en voeg ik ook de poedersuiker en de gemalen koffie toe.
Op dit punt voeg ik de koffieyoghurt toe en meng voorzichtig de twee mengsels met een flexibele spatel en bewegingen van onder naar boven.
Giet vervolgens de crème erin, strijk het mooi glad en zet het minstens 3 uur in de vriezer.
Haal de koude cheesecake-taart met koffiesmaak minstens 15 minuten voor het proeven eruit en serveer dan aan tafel!
Eet smakelijk!
Annalisa
