Koude yoghurt- en fruittegel, een dessert zonder oven, fris en kleurrijk, dat in een paar minuten wordt bereid en meteen zomers aanvoelt. Perfect om aan het einde van de maaltijd te serveren of als smakelijke tussendoortje.
De koude yoghurt- en fruittegel is het ideale dessert voor de zomer: het wordt in een paar minuten bereid, het is zonder koken en verleidt met zijn frisheid en lichtheid.
Een eenvoudige basis van koekjes zoals naar wens Oswego lange vingers, een romige yoghurt- en roomvulling en een kleurrijke decoratie met seizoensfruit
Een elegant maar heel eenvoudig dessert, perfect om van tevoren te bereiden en in plakjes te serveren.
Een veelzijdig recept dat ook kan worden gepersonaliseerd met citroen- of sinaasaroma’s en dat ook geschikt is voor buffetten of diners op het terras!
Voor dit zomerse dessert zonder koken heb ik ervoor gekozen om op de bodem van de met huishoudfolie beklede vorm lange vingers te leggen zonder enige druppel, omdat de vulling deze koekjes toch zou verzachten en op smaak zou brengen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je nu aan te melden! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je hier andere ideeën zien over niet-bakkende desserts die je hieronder kunt lezen:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 2 Uren
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g Griekse yoghurt (of volle witte)
- 250 ml slagroom
- 70 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille extract
- q.b. lange vingers (voor de bodem van de cakevorm)
- q.b. fruit (vers naar keuze)
- q.b. munt
Gereedschap
- Cakevormen
- Elektrische garde
- Terrines
Laten we samen dit zomerse dessert met fruit maken
Bekleed de cakevorm met huishoudfolie zodat het royaal over de randen hangt.
Leg de lange vingers op de bodem en pas ze aan de grootte van de vorm aan door stukjes te snijden.
Bereid het romige deel voor door de slagroom in een kom met de elektrische garde te kloppen.
Voeg daarna de Griekse yoghurt toe en als laatste de gezeefde poedersuiker.
Voeg ook het aroma toe door een theelepel vanille-extract over de room te gieten.
Giet deze luchtige vulling over de lange vingers en strijk het mengsel goed glad.
Zet het zomerse dessert met yoghurt, room en vers fruit in de vriezer, laat het minstens 2 uur opstijven en dek het natuurlijk af met huishoudfolie en bakpapier.
Haal het minstens 15 minuten voor het serveren uit de vriezer en voeg een rijke fruitsalade van seizoensfruit toe aan de bovenkant met de koekjes, samen met enkele verse muntblaadjes.
Zomerse semifreddo zonder koken vol met fruit, een echte traktatie tegen deze hitte!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
Variaties en Decoratie
Dus …VOOR DE VULLING:
• gebruik een vruchtensmaak yoghurt, bijvoorbeeld perzik of aardbei
VOOR DE DECORATIE:
• we kunnen afwisselen met vers fruit, kokosvlokken, geraspte kokos of grofgehakte witte chocolade, pistachenoten
GOURMET IDEE:
• serveer het zomerse dessert zonder koken in individuele cakejes!
