Het recept voor de kruimeltaart van panettone met room is het zogenaamde ‘slimme recept’ (grrrrrrrrr) nuttig om overtollige panettone en/of pandoro in deze periode op te maken en het is erg snel omdat er slechts 30 minuten verstrijken tussen het bereiden en de voltooiing van het bakken, dus…
Ik heb de panettone gebruikt omdat ik er de helft van over had, maar ook met de pandoro kunnen we het maken en het zal altijd een aangenaam taartje zijn zonder al te veel gedoe in de keuken!
Voordat ik de kruimeltaart van panettone en room serveer, kan ik deze decoreren met bosvruchten, toefjes room, amarena’s en wat mij op dat moment te binnen schiet!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ho opende een recepten kanaal dat open is voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een zout recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je typische kerstgerezen deegwaren zoals panettone en pandoro hebt om op te maken, laat ik hieronder enkele DOLCE-recepten achter:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
INGREDIËNTEN
- 1/2 panettone (of pandoro naar keuze)
- 300 ml melk
- 3 eidooiers
- 45 g suiker
- 25 g maïszetmeel
- 50 g hazelnootpasta (voor mij geregistreerd merk Nutella)
- q.b. poedersuiker (als je het lekker vindt, voordat je aan tafel serveert)
GEREEDSCHAPPEN
- Steelpannetjes
- Garde
- Schalen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT KRUIMELTAART VAN PANETTONE EN ROOM
Verwarm de melk op matig vuur en meng ondertussen in een kom de eidooiers krachtig met de kristalsuiker en voeg vervolgens ook het maïszetmeel of maizena toe.
Giet een beetje warme melk erbij en meng goed en vervolgens ook de rest van de vloeistof en zet het dan terug op het vuur, laat de room indikken op laag vuur en meng om geen vervelende klontjes te maken.
Voeg aan de warme room de hazelnootpasta toe en meng goed om de twee zoete sauzen te laten smelten.
Bekleed een vorm met bakpapier of vet in met boter en bloem en bedek alles met plakjes panettone van 1 cm dik of iets meer en druk ze een beetje aan.
Giet de room erin en verkruimel er grote BROKKEN (zie foto) van panettone overheen om de room te bedekken.
Bak in de oven op 180°C en laat alles indikken gedurende ongeveer 15/20 minuten.
Laat volledig afkoelen en zet in de koelkast tot het moment van serveren aan tafel, nadat je deze verkruimelde taart van panettone en zoete room hebt bestrooid met poedersuiker!
Eet smakelijk! Annalisa
