Een super laagjescake met room, bosvruchten en slagroom, een romige, heerlijke traktatie, een echte verleiding!!!!!
Een superzachte basis dan een laag banketbakkersroom, veel gemengde bosvruchten (ik heb ze diepgevroren gekocht) en een nieuwe laag opgeklopte slagroom…
De tijd is niet de beste voor ons Italianen en voor de rest van de wereld, denk ik, en ik blijf koken en bewegen zoals altijd!
Maar…… MAAR!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend, gratis en voor iedereen, op WhatsApp, zonder meldingen of geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik stel ook deze voor recepten met bosvruchten:
CAKE MET AMANDELEN EN BOSVRUCHTEN
FROZEN YOGURT MET BOSVRUCHTEN
LAAGJESCAKE MET ROOM BOSVRUCHTEN EN SLAGROOM
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten RECEPT LAAGJESCAKE MET ROOM BOSVRUCHTEN EN SLAGROOM
- 3 middelgrote eieren
- 100 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 50 g water
- 125 g bloem 00
- 4 g instant bakpoeder
- 3 middelgrote eierdooiers
- 1 middelgroot ei
- 5 eetlepels bloem 00
- 4 eetlepels suiker
- 700 ml melk (voor mij Volle Hoogwaardige Kwaliteit Granarolo)
- 300 g gemengde bosvruchten (voor mij diepgevroren)
- 2 eetlepels suiker
- 500 ml verse vloeibare room
- 4 eetlepels suiker
- 50 g pure chocolade (om te raspen)
Hulpmiddelen RECEPT LAAGJESCAKE
#ADV
- Spuitzak
- Elektrische klopper
- Kom
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT LAAGJESCAKE MET ROOM BOSVRUCHTEN EN SLAGROOM
Voor de basis kloppen we in een kom de dooiers met de suiker tot we een luchtige, lichte en zachte massa hebben.
We gieten de vloeistoffen erbij en mengen ze met de rest van het beslag, nog steeds met de kloppers maar op lage snelheid.
We voegen nu de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en mengen met een flexibele spatel.
We gieten ons superzachte beslag op een bakplaat van 30 x 20 cm, bekleed met bakpapier dat een beetje is ingevet.
We bakken in een voorverwarmde oven op 180°C voor 12/15 minuten …let goed op, alsjeblieft!
Als het gaar is, laten we het volledig afkoelen en beginnen we de banketbakkersroom voor te bereiden die iets steviger moet zijn!
In een kom doen we de dooiers en het hele ei, voegen we de suiker toe en mengen goed.
We gieten de bloem erbij, mengen alles, en gieten dan de melk erbij.
We mengen goed met een garde en doen de vloeistof in een pan en laten de room op een laag vuur indikken.
Ik heb de melk niet willen aromatiseren, maar je kunt vanille-extract toevoegen als je dat lekker vindt… of een andere smaak, zoals citroen of amandel!
We doen de bosvruchten in een pan met de suiker en 2 eetlepels water en laten ze zachtjes ontdooien voor de benodigde tijd.
Laat volledig afkoelen.
Op ons serveerbord leggen we de basis en voegen de bosvruchten toe met een beetje van het gevormde sap: niet te veel, anders wordt het voor mij een pap!
We doen de room in een spuitzak en bedekken de rode vruchten volledig, en strijken alles goed glad.
We voegen nu de opgeklopte slagroom toe, net gezoet, en maken de laagjescake met room bosvruchten en slagroom mooi glad!
We houden het dessert afgedekt in de koelkast en raspen er pure chocolade over voor het serveren.
Delicaat, superzacht en zeer smakelijk, hier is het recept van de laagjescake met room, bosvruchten en slagroom!
Eet smakelijk!
Annalisa
