VOORBEREIDING RECEPT LASAGNE MET ARTISJOKKEN EN WORST

• Reinig de artisjokken snijd ze in partjes en doe ze in een kom met water en citroensap zodat ze niet verkleuren. Doe de teentjes knoflook en een beetje olie in een pan en zodra ze goudbruin zijn, verwijder ze en voeg de artisjokpartjes toe.

• Ga verder met koken door een scheutje water toe te voegen als ze aan de pan blijven plakken. (Als je diepgevroren artisjokken gebruikt, doe ze dan direct in de pan met een beetje olie en voeg als ze gaar zijn de verkruimelde worst toe).

• Voeg halverwege het koken de verkruimelde worst toe en ga verder met koken.

• Terwijl het koken eindigt, snijd je de mozzarella in stukjes en verwarm je de oven voor op 190°C.

• Neem de ovenschaal voor de lasagne met artisjokken en worst en smeer de bodem licht in met wat olijfolie of boter.

• Leg het eerste vel verse pastabladen voor lasagne neer, voeg vervolgens artisjokken en worst toe, gevolgd door enkele stukjes mozzarella en een paar eetlepels bechamelsaus. Bestrooi alles met geraspte grana en ga door tot de ingrediënten op zijn.

• Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne met artisjokken en worst ongeveer 30/35 minuten of volgens de kenmerken van uw oven.

• Haal de lasagne uit de oven, laat enkele minuten rusten en serveer dan op tafel. Eet smakelijk met de winterse lasagne met smaakvolle artisjokken!

  Annalisa