Lasagne met pesto met sperziebonen en aardappelen, een heerlijk ovenhoofdgerecht om te bereiden voor de zondaglunch, maar ook wanneer we meer tijd hebben voor een smaakvol gerecht! Ovenschotels smaken altijd naar
feestelijke zondagse maaltijd waarbij de hele familie aan tafel zit en de gastvrouw triomfantelijk verschijnt met een dampende ovenschaal die iedereen omarmt met de geuren van gerechten bereid met tijd, zorg en liefde! Op de blog zijn er genoeg recepten voor lasagne
en hieronder laat ik je de recepten zien van mijn favoriete gerechten…
Sperziebonen, ook wel haricots verts of snijbonen genoemd, behoren tot de Peulvruchtenfamilie. De struikvormige plant geeft peulen van verschillende vormen en kleuren, variërend van wit tot paars, met alle mogelijke groentinten daartussen.
Hoe kook je snel sperziebonen?
We kunnen ze koken in gezouten kokend water en dan op smaak brengen met olie en citroensap, maar ook na het koken, bakken in een pan met olie en boter.
Sperziebonen zijn ook heerlijk in soep, in romige soepen met gemengde groenten.
Ik raad ook deze smakelijke eerste gerechten aan: 
LASAGNE DRUPPEL GOUD 
LASAGNE RUCOLA COURGETTE EN GEITENKAAS 
LASAGNE LENTE 
LASAGNE POMPOEN EN WORST 
LASAGNE SPECK EN BRIE
Gaan we naar de keuken??
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ho heb een kanaal geopend voor recepten dat open is voor iedereen en gratis op Whatsapp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je abonneren door op de link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
LASAGNE MET PESTO MET SPERZIEBONEN EN AARDAPPELEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT LASAGNE met pesto met sperziebonen en aardappelen
- 250 g bladerdeeg voor lasagne
- 600 ml bechamel
- 250 g pesto alla genovese
- 300 g aardappelen
- 200 g sperziebonen
- q.b. Parmigiano reggiano (geraspt)
- q.b. zout en peper
Gereedschappen RECEPT LASAGNE met pesto met sperziebonen en aardappelen
#ADV
- Kookpan
- Bakvorm
- Bakplaat
Bereiding van het Recept Lasagne met Pesto met Sperziebonen en Aardappelen
Kook de schoongemaakte groenten afzonderlijk door de sperziebonen en de aardappelen te toppen.
Laat ze daarna afkoelen* of lauw worden en verwarm de oven voor op 190°C.
Doe een lepel bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal en een eerste laag kant-en-klare eierpasta.
Meng de bechamelsaus met de pesto alla genovese en meng de twee mengsels goed.
Leg op de eerste laag eierpasta de bechamel met pesto, blokjes gekookte aardappel en stukjes sperziebonen.
Bestrooi met geraspte parmigiano reggiano en blijf lagen maken tot de ingrediënten op zijn.
Bak de lasagne met pesto met sperziebonen en aardappelen en laat ze ongeveer 35 minuten bakken of afhankelijk van de eigenschappen van uw oven.
Laat de lasagne met pesto alla genovese wat afkoelen en serveer dan en maak de borden op.
Een complete ovenschotel met een speciale smaak … smakelijk eten!
Annalisa
Adviezen en notities
*Onthoud dat als je de groene kleur van groenten wilt behouden, moet je ze koken en na het koken in een kom met ijswater leggen. De groene kleur van groenten wordt veroorzaakt door chlorofyl, dat een magnesiumion bevat.
De hoge temperatuur van het koken zorgt ervoor dat de waterstofionen, vrijgekomen tijdens het koken, de plaats innemen van de magnesiumionen, waardoor de heldere kleur van chlorofyl verandert in een doffe en enigszins trieste groene kleur.
Door de groenten in water met ijsblokjes te dompelen, wordt het kookproces onmiddellijk gestopt en blijft de chlorofyl in zijn beste toestand mooi groen!!!
