De feestdagen zijn voorbij en daarom plaats ik vandaag op de blog een makkelijk en snel recept, caloriearm zoals de lichte en gezonde wortelsalade met peterselie en citroen, smakelijk en eenvoudig gezien op een Franstalige site.
Wortels zijn een groente rijk aan vitamines zoals A, B, C en E en hun consumptie helpt het lichaam te beschermen tegen infectieziekten.
Wortels bevatten slechts 35 calorieën per 100 gram, zijn vochtafdrijvend en zuiverend, reguleren de darmfuncties en beta-caroteen stimuleert de productie van melanine.
Ik stel andere caloriearme recepten van de blog De keuken van ASI voor, zoals:
WORTELS UIT DE OVEN
LICHTE TAART MET YOGHURT EN CACAO VAN MELAROSSA
LICHTE WORTELSALADE MET PETERSLIE EN CITROEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT LICHTE WORTELSALADE
- 400 g wortels
- 2 citroenen (alleen sap)
- q.b. peterselie (gehakt)
- 4 snufjes sesamzaadjes (voor mij wit en zwart)
- 1 eetlepel pijnboompitten
- q.b. zout en peper
Gereedschap RECEPT LICHTE WORTELSALADE MET PETERSLIE EN CITROEN
#ADV
- Dunschiller
- Rasp
- Kom
- Ronde vorm
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT LICHTE WORTELSALADE MET PETERSLIE EN CITROEN
Was en schil de wortels.
Snijd ze met de rasp in julienne en doe ze in een kom.
Pers de citroenen en giet het verse sap over de julienne wortels.
Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan de wortels, breng op smaak met zout en peper.
Meng goed en dek af met huishoudfolie en laat het in de koeling tot het moment van serveren.
Op het moment van serveren, neem een ronde vorm en leg de citroenwortels erin, druk ze lichtjes aan met een lepel.
Voeg enkele pijnboompitten en een snufje sesamzaad toe.
Serveer direct aan tafel deze eenvoudige en smakelijke detox en caloriearme salade!
Eet smakelijk!
Annalisa
