Hoezeer ik er ook steeds meer van overtuigd raak naarmate de jaren verstrijken dat de beste vrienden van vrouwen diamanten zijn, zoals de weelderige Marilyn Monroe beweerde, over een paar dagen wordt Valentijnsdag gevierd, het feest van de geliefden!
Vandaag heb ik me daarom gewaagd aan een zoetigheid, laten we zeggen een koekje met twee harten, de liefdevolle harten met erin ook kokosmeel en gevuld met een delicate ricotta en koffiemousse.
Lang leve de liefde, ook al is het moeilijk er een te vinden om voor altijd te behouden.
Fijne dag allemaal! Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend dat open is voor iedereen en gratis is op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid. Je kunt je inschrijven door op deze link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het THEMA VAN VALENTIJNSDAG laat ik je hieronder nog een paar andere recepten zien:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
VOOR DE ZANDEKOEKJES
- 120 g suiker
- 120 g boter (zacht)
- 1 ei
- 1 zakje vanilline
- 60 g geraspte kokos (rapè)
- 250 g bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 300 g ricotta
- 1 gepasteuriseerd eierdooier
- 1 eiwit (gepasteuriseerd)
- 2 eetlepels koffie (sterke espresso)
- 3 suiker
Gereedschappen
- Bakpapier
- Schalen
- Spatels
- Bakplaten
- Vormen
- Stervormige Spuitmondjes
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT LIEFDEVOLLE HARTEN GEVOO JE VERSCHEIDEN KOEKJES
alle ingrediënten in de mixer en na het mengen begin je het deeg op het werkblad te kneden en laat je het ongeveer twintig minuten in de koelkast rusten.
Bereid ondertussen de vulling voor door de gezeefde ricotta te mengen met de suiker, de koffie, de gepasteuriseerde doorgeel en als laatste het gepasteuriseerde eiwit stijfgeslagen en zet apart.
Na het rusten rol je het deeg uit en maak je dubbele harten, een kleiner dan de andere, en bak je ze in de oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.
Laat de liefdevolle harten koekjes voor Valentijnsdag volledig afkoelen en vul ze vervolgens met een spuitzak met stervormig spuitmondje door kleine toefjes te maken totdat je het grotere koekje vult, leg daarna het kleinere koekje erop nadat het royaal met poedersuiker is bestrooid.
Geniet van het zoete met de liefdevolle harten! Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan waar je het blogmenu vindt, een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je een ingrediënt of de titel van een recept kunt invoeren om alle bereidingen te vinden die die titel of dat ingrediënt bevatten en ik hoop dat je recepten vindt die je zullen bevallen!
Begin te bladeren op mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
