De broccoli is een groente waar ik veel van hou en die ik vaak snel en gemakkelijk maak, net geblancheerd en in een pan met knoflook en chilipeper. Vandaag heb ik er met worst een zeer smaakvol hoofdgerecht van gemaakt, met een lange pastavorm zoals linguine, maar het is een saus die ook geweldig zal zijn met korte pasta zoals gramigna, sedanini en nog veel meer. Ik ga je voor in de keuken om de linguine met broccoli en worst te bereiden….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RECEPT LINGUINE MET BROCCOLI EN WORST
- 320 g linguine
- 400 g broccoli
- 350 g worst
- 1/2 glas Droge witte wijn
- 1 teentje knoflook
- q.b. Extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. chilipeper (optioneel)
- q.b. geraspte grana
Gereedschap RECEPT LINGUINE MET BROCCOLI EN WORST
#ADV
- Kasserol
- Vergiet
- Koekenpan
- Bord
Bereiding RECEPT LINGUINE MET BROCCOLI EN WORST
Haal voorzichtig de toppen van de broccoli, was ze en blancheer ze in gezouten kokend water gedurende 7/8 minuten.
In een andere pan, indien mogelijk anti-aanbak, bak je de worst zonder vel en in stukjes met een beetje olie en de teen knoflook.
Voeg na ongeveer 10 minuten de droge witte wijn toe en laat deze verdampen.
Giet de broccoli af en voeg ze toe aan de pan met de worst en bak ze nog 5/6 minuten in de pan (verwijder de knoflook).
Kook de pasta, giet deze af al dente en voeg deze toe aan de pan met broccoli en worst.
Breng op smaak met zout, voeg de chilipeper toe als je dat lekker vindt en bak de pasta in de pan terwijl je alles goed mengt.
Bereid de borden door naar smaak geraspte grana en een scheutje rauwe extra vierge olijfolie toe te voegen… Smakelijk eten met de linguine met broccoli en worst!!!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
De broccoli behoort tot de familie van de Kruisbloemigen met bloemkool en rapen. Deze groenten zijn een rijke bron van vitaminen zoals C, K foliumzuur, mineralen zoals kalium, ijzer en mangaan en andere verbindingen die een antioxiderende werking hebben.
Onthoud dat broccoli rijk is aan onoplosbare vezels die gasvorming en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, vooral bij mensen die last hebben van gastritis of prikkelbare darm.
Ten slotte is broccoli niet aan te raden voor mensen die bloedverdunners gebruiken, omdat ze kunnen reageren op de werking van vitamine K, en bij jodiumtekort-hypothyreoïdie moeten ze met mate worden geconsumeerd, dus raadpleeg uw huisarts voor meer informatie! (Medische informatie verzorgd door dr. Lucia Trivisano, bioloog-voedingsdeskundige)
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Op de blog vind je:
Pasta uit de oven met 3 koolsoorten,
Hartige taart met broccoli en olijven.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciaal te missen en om met mij je mening te delen over verschillende bereidingen! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
