Een snel en eenvoudig idee, de linten van flensjes voor een smakelijke lekkernij, niet alleen met carnaval maar ook voor elke tijd van het jaar, die ik samen met de heerlijke Engelse room heb geserveerd die ik enkele dagen geleden heb gepubliceerd!
De flensjes die ik zo lekker vind en die ik jarenlang heb gemaakt in een taverne aan de Via del Pratello in Bologna, zijn gemaakt met een eenvoudig en zeer veelzijdig beslag waarmee je alle gangen van het menu kunt bereiden, van rijke ovengebakken eerste gerechten tot smakelijke rolletjes en pakketjes met groenten en… alles wat je maar wilt!!
In dit geval worden ze gewoon gebakken in plantaardige olie en bestrooid met poedersuiker en zo krokant zijn ze heerlijk en snel!
Ik stel andere recepten voor met flensjes zoals:
FLENSJES BESLAG EN RECEPTEN
FLENSJES MET GORGONZOLA EN WALNOTEN
OVENGEBBAKKEN ROL VAN FLENSJES
CREPES SUZETTE
LINTEN VAN FLENSJES
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2/4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT LINTEN VAN FLENSJES
- 250 ml melk
- 125 g bloem 00
- 2 middelgrote eieren
- 20 g boter
- q.b. poedersuiker
- q.b. plantaardige olie (voor het frituren is pindaolie aan te raden)
Gereedschappen RECEPT LINTEN VAN FLENSJES
VOOR DE FLENSJES HEB IK DIT GEREEDSCHAP GEBRUIKT
ETNEA MONETA 24 CM 
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT LINTEN VAN FLENSJES
Voor de linten van flensjes zeven we de bloem en doen we deze in een kom.
Voeg ook de lichtjes geklopte eieren en de koude melk toe.
Smelt de boter en voeg deze ook toe aan de andere ingrediënten.
Meng goed, of liever heel goed, en zeef het mengsel vervolgens om eventuele klontjes te verwijderen.
Vet een kleine koekenpan lichtjes in en giet beetje bij beetje een hoeveelheid beslag voor de flensjes, bak ze aan beide kanten en laat afkoelen door ze op elkaar te stapelen.
Ga door tot het beslag op is en laat alles afkoelen.
Snijd de flensjes in reepjes en bak ze in plantaardige olie op de juiste temperatuur (ongeveer 180°C) tot ze goudbruin en krokant zijn!
Laat de overtollige olie uitlekken en bestrooi vervolgens de linten van flensjes met poedersuiker.
Serveer deze lekkernijen zo eenvoudig aan tafel of serveer ze met de Engelse room
Eet smakelijk!
Annalisa
