Als je op zoek bent naar een makkelijk te maken dessert vol met appels die geurend en zacht zijn, mis dan het recept voor de madeleine-taart met appels niet, een bereiding die de zoetheid van Golden-appels combineert met de delicate textuur van de beroemde Franse madeleines!
De madeleine-taart met appels is heerlijk zowel op kamertemperatuur als warm en als je hem nog lekkerder wilt maken, serveer hem dan met een bolletje vanille-ijs en bestrooid met poedersuiker vermengd met kaneelpoeder.
HOE VARIEER JE DE MADELEINE-TAART MET APPELS?
Hier zijn enkele ideeën om deze geurige bereiding te variëren:
• we kunnen deze taart lichter maken door yoghurt te gebruiken in plaats van boter;
• het zal altijd heerlijk zijn om Abate-peren in plaats van Golden-appels te gebruiken, maar ook perziken als ze in het seizoen zijn of abrikozen;
• als je van de geur houdt, kan kaneel ook worden toegevoegd aan het hoofddeeg van de taart en niet alleen worden bestrooid met poedersuiker voordat je het madeleine-dessert met appels serveert.
De magie van de madeleine van Proust kun je herontdekken door dit dessert te proeven vol met zoete appelblokjes zoals de Golden die je zult liefhebben omdat:
• het smaakt naar thuis en familierecept, een beetje boterachtig, vochtig en zacht;
• het vergt geen speciale kookvaardigheden;
• het past perfect bij een warme thee en een koffie!
WELKE APPELVARIETEITEN WORDEN AANBEVOLEN?
Ik ben dol op de Golden-appel, maar ik raad ook de Renetta of Fuji aan.
HOEVEEL DAGEN BLIJFT DE MADELEINE-TAART MET APPELS GOED?
Net als andere appeltaarten blijft hij zacht voor 2/3 dagen, bij voorkeur bewaard onder een taartstolp, maar als je wilt, kun je het ook in plakjes gesneden invriezen! Een paar minuten in de magnetron en je kunt de madeleine-taart met appels altijd vers en heerlijk zoals net gemaakt proeven!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen ! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ALS JE VAN APPELTAARTEN HOUDT, LAAT IK JE HIERONDER ENKELE RECEPTEN ACHTER, MAAR IK HERRINNER JE ERAAN DAT….
Je bovenaan, waar je het menu van de blog ziet, een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je een ingrediënt of de titel van een recept kunt invoeren om alle bereidingen te vinden die die titel of dat ingrediënt hebben, en ik hoop dat je onder hen recepten vindt die je bevallen!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 3 Uren 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g appels (voor mij Golden)
- 100 g rietsuiker (licht)
- 4 eieren
- 1 eetlepel bloemenhoning
- 1 citroen (sap en schil om de in stukjes gesneden appels op smaak te brengen)
- 150 g bloem 00
- 10 g bakpoeder voor desserts
- 100 g boter (zacht als zalf)
Gereedschappen
vorm 22/24 cm
- Keukenmachines
- Olieverstuivers
- Vormen
Een heerlijk recept … zullen we het samen maken?
ik begin de bereiding met het schillen van de appels, het verwijderen van het klokhuis met de zaden en het vervolgens in blokjes snijden en besprenkelen met het citroensap en de fijn geraspte schil.
In een kom meng ik de lichtbruine rietsuiker met een ruime eetlepel bloemen- of acaciahoning en creëer ik een vloeiende, pasteuze crème.
Ik voeg ook de zachte boter als zalf toe en meng het geheel goed met een handklopper.
Op dit moment voeg ik de eieren toe en incorporeer ik ze perfect in het deeg met een stevige slag.
Ik zeef de bloem met het bakpoeder en voeg ook die toe aan het mengsel, goed roerend om geen klontjes te hebben.
Ten slotte voeg ik de blokjes Golden-appels toe en meng ik alles goed.
Ik vet de gekozen bakvorm van 22 cm in met de speciale anti-kleefmiddel of met boter en bloem en bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40/45 minuten, afhankelijk van de eigenschappen van onze huisoven.
Bij voltooide bereiding zet ik de oven uit, laat volledig afkoelen en haal vervolgens de heerlijke madeleine-taart met appels uit de vorm. Na bestrooiing met poedersuiker spring ik erop om te proeven…
Heerlijk vol met appels en verrukkelijk, de appeltaart met madeleineachtig deeg!
Eet smakelijk! Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan, waar je het menu van de blog ziet, een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je een ingrediënt of de titel van een recept kunt invoeren om alle bereidingen te vinden die die titel of dat ingrediënt hebben, en ik hoop dat je onder hen recepten vindt die je bevallen!
Bron Hervé Ig
