Makreel met roze peper en limoen vandaag, een recept met vette vis dat erg gezond is en ook nog eens goedkoop! De makreel is een vette vis die erg gewaardeerd wordt in de keuken vanwege zijn nuttige bijdrage van omega 3-vetten.
Het verbruik ervan is sterk gestegen en het wordt beschouwd als een vis die bedreigd wordt met uitsterven, zodat er ook tegenstrijdige strategieën worden ontwikkeld voor duurzame visserij tussen de landen van de Europese Gemeenschap zoals Schotland en Ierland en niet-lidstaten zoals IJsland. De makreel met zijn vetzuren vermindert de concentratie van cholesterol en beschermt tegen hart- en vaatziekten.
Dit zijn vissen die niet worden gekweekt en dus geen farmaceutische residuen bevatten, en omdat ze een korte levensduur hebben, kunnen ze geen hoge niveaus van kwik accumuleren, iets wat typisch is voor grote vissen.
Ik raad je ook deze recepten met makreel en andere soorten vette vis aan:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een open recepten-kanaal voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MAKREEL MET ROZE PEPER EN LIMOEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT MAKREEL MET ROZE PEPER EN LIMOEN
- 4 filets makreel (schoongemaakt)
- 4 limoenen
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels roze peper
- n.v.t. Extra vierge olijfolie
- n.v.t. zout
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT MAKREEL MET ROZE PEPER EN LIMOEN
Leg de makreel filets in een grote pan. Bedek ze met koud water en voeg enkele plakken limoen, wat roze peper in korrels en een snufje fijn zout toe.
Zet de pan op het vuur en laat zachtjes koken om de vette vis ongeveer 15/20 minuten te pocheren.
Laat de makreel afkoelen in de kookvloeistof.
Maak in een kom de emulsie voor de dressing door 60 ml EVO-olie met het sap van 2 limoenen en de knoflook in plakjes te mengen.
Giet nu de vissen af om de borden op te maken.
Verwijder eventuele graten van de makreel en leg de filets op het bord, besprenkel ze vervolgens met de limoenvinaigrette.
Voeg wat roze peper toe en serveer op tafel … Eet smakelijk met de makreel met roze peper en limoen!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
Als je mijn recepten leuk vindt, volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER en op de blogpagina Facebook om geen enkel recept of speciaal moment te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden BRON Koken goed maand juli 2019
