Een zeer eenvoudig dessert, de mascarpone candido, vers en niet te zoet, nog geschikter voor het warmere seizoen. We kunnen het naar wens variëren door ander fruit toe te voegen, afhankelijk van het seizoen, en zelfs ingeblikt fruit, door deze te combineren met de siroop voor contrast of zoete aanvulling.
Ik heb een basis van lange vingers gebruikt, maar als je tijd hebt, maak dan het recept dat ik in de beschrijving laat, omdat ze uit het kookboek van Carlo Cracco komen en zacht, delicaat, knapperig zijn!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je abonneren door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
Blijf bij het thema DESSERTS MET LEPEL hieronder nog meer smakelijke voorstellen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
VOOR DE MASCARPONE CANDIDA CRÈME
- 400 g mascarpone
- 300 g Griekse yoghurt
- 250 g slagroom, 35% vet
- 170 g poedersuiker
- 70 g frambozenjam
- 60 g water
- q.b. frambozen (en ook bosbessen naar jouw smaak!)
- q.b. donkere chocolade (heel simpel geraspt)
HULPMIDDELEN
Bakvorm 25 x 15 cm
- Bakvormen
- Keukenmachines
- Elektrische Mixers
- Schalen
- Spatels
- Raspers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT MASCARPONE CANDIDO dessert met lepel
Ik verdun de frambozenjam met water in een kom en zet opzij.
In een kom meng ik de mascarpone met de suiker en voeg dan de yoghurt en de opgeklopte room toe, goed alles mengen.
Ik neem de bakvorm en nadat ik de koekjes lange vingers in de siroop heb gedoopt, leg ik ze naast elkaar op de bodem van de vorm. Ik voeg willekeurig wat frambozen en bosbessen toe en dek dan af met de mascarpone candida crème, gladstrijken met een flexibele spatel of met een spuitzak.
Nu decoreer ik met frambozen, strooi er een beetje geraspte donkere chocolade over en we zijn klaar om te proeven!
Eet smakelijk! Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan het blogmenu een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je, door een ingrediënt of de titel van een recept in te voeren, alle recepten kunt vinden die die titel of dat ingrediënt hebben. Ik hoop dat je hierin recepten van jouw smaak zult vinden!
