De mascarpone chantilly crème is een delicate crème waarmee je gevulde taarten, taarten en verschillende desserts kunt versieren en het is super eenvoudig!
De chantilly met mascarpone is een zijdeachtige crème die we kunnen gebruiken met een spuitzak om onze desserts en gebak zoals cupcakes te versieren, samen met vers fruit en eetbare bloemen voor een gourmet receptje.
Het is een crème zonder speciale kooktijd, niet te vergeten in dit seizoen en niet alleen!
DE CHANTILLY CRÈME is ongetwijfeld een van de basiscrèmes van patisserie, ook op Europees niveau.
Historisch kunnen we het dateren naar 1549 in Ferrara met Cristoforo di Messisburgo en in 1570 in Rome met de geschriften van Bartolomeo Scappi omdat beiden het recept met doses en ingrediënten vermelden.
Dit alles wist de berichten uit dat Chef François Vatel de officiële uitvinder van de bereiding was, maar dat is 100 jaar in de toekomst gedateerd, dus ONMOGELIJK!
Ik laat je andere heerlijke en niet-gekochte crèmes achter die perfect zijn om taarten en desserts te vullen en te versieren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten MASCARPONE CHANTILLY CRÈME
- 350 g mascarpone
- 1 peul vanille
- 250 ml verse slagroom
- 90 g poedersuiker
Gereedschappen
#ADV
- Mixers
- Spuitzakken
- Keukenweegschalen
Stappen
1) Recept sneller dan snel, dus …
2) Voorafgaand aan dat de ingrediënten zeer koud moeten zijn uit de koelkast om de vanille-geparfumeerde crème te bereiden, volstaat het om de mascarpone in de kom van de planeetmenger of een schone kom te doen en de room toe te voegen, en het mengsel op gemiddelde snelheid te kloppen.
3) Ik haal de zaden uit de vanillepeul met een mesje en voeg ze toe aan de chantilly crème.
4) Ik voeg ook de poedersuiker toe en voltooi de bereiding om een heerlijke zijdeachtige crème te krijgen die in de koelkast gaat, bedekt met plasticfolie, tot het moment om het op de beste manier voor onze desserts en gebak te gebruiken.
Eet smakelijk!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fanpage van de blog op Facebook om geen enkel recept te missen, of special en commentaar te geven op de verschillende voorbereidingen!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
Bewaar de mascarpone chantilly crème een dag in de koelkast en gebruik het in zeer korte tijd!
