Millefeuille met frambozen een smaakvol en rijk dessert met een vulling verrijkt met chocoladedruppels, zeer verleidelijk en heerlijk.

Ik heb kant-en-klare bladerdeegvellen van Matilde Vincenzi gebruikt, geurend en krokant, en de vulling is met slagroom en mascarpone, een echte lieveling…

Ik heb de frambozen toegevoegd die de zoetheid een beetje verzachten, maar duidelijk kunt u ander fruit gebruiken, wellicht met de voorzichtigheid geen variëteit te kiezen die water afgeeft en het bladerdeeg kan doorweken (pasta sfoglia). Voordat ik vulde heb ik het bladerdeeg lichtjes bestreken met citroenjam, net verdund en verwarmd met een paar eetlepels water.

Het lijkt mij een smakelijk en goed uitgebalanceerd dessert, maar ik laat jullie graag experimenteren en wacht op jullie reacties… Bedankt!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, open voor iedereen en gratis op WhatsApp: geen notificaties en geen geluid. U kunt zich aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kunt u één zoet en één hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

MILLEFEUILLE MET FRAMBOZEN
De keuken van ASI