Knapperig, delicaat en spectaculair: deze millefeuille met room en aardbeienroosjes is het perfecte dessert voor elke gelegenheid en ik heb het bedacht voor Moederdag aanstaande zondag!

Drie lagen bladerdeeg dun, knapperig en goudkleurig omhullen een fluweelzachte room en decoreren de bovenste laag met elegante roosjes van verse aardbeien.

Een verfijnd dessert dat eenvoudig te maken is en snel als je gebruik maakt van de kant-en-klare basis van bladerdeeg die je in de supermarkt kunt vinden en dat je bij de eerste aanblik en… eerste hap zal veroveren!

Ik heb vervolgens een room zonder koken gemaakt met mascarpone, smeerkaas en slagroom, alles gezoet met poedersuiker, maar als je wilt, kun je deze vulling op andere manieren variëren!

VARIANTEN VAN DE VULLING VAN DE KROKANTE MILLEFEUILLE MET VERSE AARDBEIENROOSJES

1. Lichtere mascarpone Chantilly room:
• 250 g mascarpone
• 250 ml slagroom
• 70 g poedersuiker
• vanille-aroma of citroenschil
Klop eerst de slagroom op en voeg het dan toe aan de al gezoete mascarpone met aroma’s. Het heeft een zachtere smaak maar blijft altijd stabiel!

2. Frisse yoghurten mascarpone room:
• 250 g mascarpone
• 200 g Griekse yoghurt natuur of met vanillesmaak
• 70 g poedersuiker
• vanille-aroma
Het heeft een iets zuurdere smaak die echter de zoetheid van de aardbeien in balans brengt

3. Ricotta room en slagroom zonder mascarpone:
• 250 g koemelkricotta die een paar uur heeft uitgelekt in een zeef
• 200 ml slagroom
• 80 g poedersuiker
• vanille-aroma of citroenschil
Misschien wat rustieker maar erg romig en perfect met de roosjes van verse aardbeien!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

ALTIJD in het thema van DECORATIEVE TAARTEN laat ik je hier enkele recepten hieronder:

millefeuille met room en aardbei roosjes

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 25 Minuten
Porties: 8Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Moederdag, Lente

Ingrediënten

3 verpakkingen bladerdeeg (rond of rechthoekig afhankelijk van hoe je de taart wilt maken)
500 g mascarpone
400 g smeerkaas
500 ml slagroom (ijskoud)
150 g poedersuiker
10 aardbeien (ongeveer, om samen met de room in de lagen te plaatsen)
q.b. vanille-extract (of biologische of onbehandelde citroenschil)
q.b. aardbeien (grote om ze beter in te kunnen snijden)
q.b. poedersuiker
q.b. munt (vers)

Gereedschappen

Bakplaten
Vorken
Bakpapier
Kom
Spuitzak
Messen

VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET MILLEFEUILLE RECEPT MET ROOM EN VERSE AARDBEIENROOSJES

IK geef dan de vorm die ik wil aan de 3 verpakkingen bladerdeeg die ik vervolgens prik en bak in de oven op 200°C gedurende 15/20 minuten.
Ik heb elk laagje bladerdeeg vooraf bedekt met bakpapier en er een bakplaat bovenop geplaatst om de laag plat te houden (één is zelfs te plat verdorie).
Ik heb ook besloten geen suiker toe te voegen om het bladerdeeg niet te karamelliseren!
Terwijl het bladerdeeg bakt, maak ik de room, een industriële hoeveelheid voor mij!
Ik verwerk nu de mascarpone met de smeerkaas en poedersuiker met de kloppers om een glad en zeer romig mengsel te verkrijgen.
In een tweede kom klop ik nu de ijskoude slagroom op en voeg het vervolgens toe aan de kaasmengsel met bewegingen van beneden naar boven.
Nu voeg ik het aroma toe dat ik heb gekozen, vanille-extract of citroenschil.
Om de millefeuille taart met verse aardbeienroosjes in elkaar te zetten, plaats ik de eerste laag bladerdeeg op de serveerschaal.
Ik doe de room in de spuitzak en vul het bladerdeeg, voeg ook in het midden enkele stukjes aardbeien toe.
Ik herhaal met de tweede laag bladerdeeg en plaats het derde laagje bladerdeeg op de room en aardbeien.
Ik decoreer met meer room en verse aardbeienroosjes, muntblaadjes en bestuif aan het eind met poedersuiker en breng het naar tafel!
SCENIC EN HEERLIJK DE TAART MET BLADERDEEG EN ROOM ZONDER TE KOKEN!
Eet smakelijk en veel kookplezier! Annalisa
WAAROM IS DE ROOM HIER GEELER????????Nou ja….
Als je wilt, kun je de basis van zanddeeg gebruiken zoals ik heb gedaan in dit recept dat een verlovingsring voor Valentijnsdag nabootst!