Origineel en heel makkelijk te maken zijn de mini-eiburgers een smakelijk idee voor voorgerechten, aperitieven en koude buffetten en hartige hapjes!
In dit recept worden de eieren van gemiddelde grootte als kleine broodjes gevuld met een frisse en smaakvolle vulling zoals gekookte ham, kaas zoals scamorza, provolone of mozzarella, avocado en een klein beetje lichte mayonaise.
Het is zeker een snel idee zonder extra koken, eenvoudig, smakelijk en dat we op 3000 manieren kunnen variëren, het enige wat je nodig hebt is een beetje fantasie en zin om voedsel en combinaties uit te proberen!
DE MINI-EIBURGER zijn perfect om gevuld te worden: hier zijn enkele vullingsideeën om de smaak te variëren en onze gasten te verrassen!
1. ZEEVRUCHTEN VERSIE voor een elegante aperitief
Vulling: Gerookte zalm en smeerkaas
2. VEGETARISCHE VERSIE voedzaam en gezond
Vulling: Gedroogde tomaten met geitenkaas OF Hummus met gegrilde courgetteschijfjes
3. GOURMET VERSIE smaakvolle en verfijnde smaken
Vulling: Schilfers van Parmezaan of raspadura met spek en rucola
4. LICHTE VERSIE eenvoud en veel smaak
Vulling: Plakjes geroosterde kip of kalkoen met Griekse yoghurt en gemengde sla
5. PITTIGE VERSIE voor wie van sterkere smaken houdt
Vulling: Guacamole saus met schijfjes zoete peper
6. CAPRESE VERSIE heel fris
Vulling: mozzarella, gesneden tomaten en basilicum, een klassieker die nooit verveelt!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp geen meldingen en geen geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en je kunt elke dag een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MINI-EIBURGER snelle en smaakvolle voorgerechtjes
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 8 eieren
- 2 plakken gekookte ham (of gebraad)
- 2 plakken emmethal (of scamorza of provolone of iets anders naar keuze)
- 1 avocado
- 2 eetlepels mayonaise (licht en in ieder geval optioneel)
- q.b. sesam
Gereedschap
- Kasserollen
- Messen
- Snijplanken
VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET RECEPT MINI-EIBURGER snelle en smaakvolle voorgerechtjes
Natuurlijk moet ik eerst de eieren hard koken, dus ik zet ze in koud water en laat ze zachtjes koken, tel 8/9 minuten vanaf het moment van koken.
Ik zet het vuur uit en laat ze afkoelen door het water te verversen en ze in koud water te dompelen.
Nu ze hanteerbaar zijn, verwijder ik de schaal en snijd ze in de lengte doormidden en ga verder met het vullen, zodat ik kleine eiburgers krijg om te vullen.
Om dit makkelijke fingerfood met de eieren te voltooien, snijd ik kleine cirkels (ik heb een likeurglas gebruikt dat ik in de kamer heb) van de gekookte ham, de gekozen kaas en was en dep de basilicumblaadjes af met absorberend papier.
Nu ga ik de halve hardgekookte eieren vullen met eerst een plakje gekookte ham, dan een van kaas, dan een beetje mayonaise, dan basilicum en tenslotte de andere helft van het ei alles bij elkaar houden met een tandenstoker.
Ik voeg een snuifje witte of zwarte sesamzaadjes naar smaak toe, dek af met plasticfolie tot het moment van serveren!
Leuk en smakelijk fingerfood-idee…
Eet smakelijk en geniet van het koken! Annalisa
BRON Elle à table
