Heb je overgebleven spaghetti en weet je niet wat je ermee moet doen? Verander ze in iets lekkers en onweerstaanbaars: de mini omeletten van spaghetti met salami en scamorza klaargemaakt in een airfryer klaar in 12 minuten.
Een recept dat je avondmaaltijd redt, perfect om de pasta van de vorige dag te hergebruiken en een nieuw, smaakvol gerecht te creëren in 12 minuten.
Het is voldoende om eieren, blokjes Milano-salami, scamorza en een snufje kruiden te combineren om eenpersoons taartjes te maken die zowel volwassenen als kinderen lekker vinden.
Eenvoudig gekookt dankzij de airfryer, ideaal voor wie traditionele ovenbereiding wil vermijden of de tijd wil verkorten en van een paar uur ontspanning wil genieten!
Deze mini omeletten van spaghetti gekruid en smaakvol met salami en scamorza, zijn ideaal voor het aperitief, voor een smakelijke zondagse brunch, om mee te nemen naar kantoor voor een pauze of als een alternatief idee voor een hartig buffet.
Een van die slimme recepten, koelkast-opruimers, die altijd van pas komen, vooral in de zomer met de hete temperaturen.
Ze zijn in enkele minuten klaar, iets wat je niet moet onderschatten met de zomer die eraan komt slechts 12 minuten en ze zijn perfect voor het buffet, het aperitief en ook om mee te nemen naar het strand of een picknick nog in hun eenpersoonstaartvormpjes!
En bovendien… ze zijn ook koud lekker!
Ja, als je snelle recepten leuk vindt, goedkoop en met een vleugje creativiteit, dan is dit echt iets voor jou!
Oh, ik vergat te zeggen dat we met deze ingrediënten 6/8 mini omeletten maken!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal ‘De keuken van ASI’: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je meteen in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
OVER het onderwerp eenpersoonsrecepten laat ik je hieronder andere suggesties die je hopelijk interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren (geklutst)
- 150 g spaghetti (al gekookt)
- 50 g salami (in blokjes)
- 70 g scamorza (in blokjes of julienne)
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. kruiden (peterselie en basilicum)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie (spray en slechts een beetje)
Gereedschappen
- Bakvormpjes
- Airfryers
- Schaaltjes
- Messen
Om deze eenpersoonstaartjes te maken, beginnen we met …
In een grote kom doe ik de gekookte spaghetti (bij voorkeur koud), de geklutste eieren, de Parmezaanse kaas, de scamorza, de salami (Milaan of Napels) in stukjes, de kruiden naar smaak en fijngehakt. Breng op smaak met zout en peper.
Ik meng goed tot ik een goed gebonden mengsel heb en voor het gemak, hoewel ik het niet heb gedaan, kunnen we ook een beetje de lengte van de spaghetti knippen met speciale keukenschaar om het makkelijker in de bakvormpjes te krijgen.
Ik giet het mengsel in de bakvormpjes en hierbij open ik een haakje.
Als je aluminium bakvormpjes hebt, geweldig, en je moet ze invetten en misschien bestrooien met paneermeel, hetzelfde geldt als ze van silicone zijn!
Als je die niet hebt, zoals ik, gebruik dan die van papier, misschien wel 3/4 per mini omelet zodat ze rechtop blijven staan en niet zomaar uitvouwen!
Nu moet ik alleen nog koken in de airfryer op 180°C voor 10/12 minuten, tot ze helemaal goudbruin zijn.
Zorg ervoor dat ze goed stevig en knapperig zijn aan de bovenkant!
Zodra ze lauw zijn, haal ik ze uit de vormen, leg ze op het serveerblad en we zijn klaar om ervan te genieten!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
Tips
De mini omeletten in airfryer zijn een eenpersoons voorgerecht dat warm of lauw geserveerd kan worden: ze zijn ideaal voor buffetten, picknicks of smakelijke aperitieven. Ze blijven 1 dag in de koelkast houdbaar, en kunnen voor consumptie enkele minuten in de airfryer worden opgewarmd!
