De moretta taart gevuld en gedecoreerd is een dessert dat erg eenvoudig is en dat ik al op de blog heb geplaatst, maar dan in de volkoren versie (en hieronder heb ik het recept geplaatst). Een eenvoudig recept met de klassieke methode van eieren die worden opgeklopt met suiker en waarbij geleidelijk andere ingrediënten worden toegevoegd!
Persoonlijk hou ik van cacao en chocolade en deze gedecoreerde taart in winterse modus is heerlijk en geschikt voor het hele gezin, inclusief de kleintjes!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op deze link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MORETTA TAART gevuld en gedecoreerd
Ik laat ook andere recepten achter die altijd thema’s hebben over chocolade en de volkoren MORETTA
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT MORETTA TAART gevuld en gedecoreerd
- 2 eieren
- 110 g bloem 00
- 80 g suiker
- 18 g bittere cacao in poeder
- 35 g zaadolie
- 30 g melk
- 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 zakje vanilline
- 350 ml verse room
- q.b. granaatappelpitten
- q.b. takjes rozemarijn (of tijm of…)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap RECEPT MORETTA TAART gevuld en gedecoreerd
#Ane
- Vormen
- Elektrische Kloppers
- Zeef
- Spatels
- Planetarische Mengers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT MORETTA TAART gevuld en gedecoreerd
Ik doe de eieren zoals altijd op kamertemperatuur in een kom met de kristalsuiker en klop ze minstens tot het drievoudige van het oorspronkelijke volume.
Dan voeg ik de gezeefde cacao toe, het aroma vanille en de vloeistoffen, dat wil zeggen olie en melk.
Ik meng op lage snelheid met de kloppers of met een handklopper nauwkeurig en voeg dan het bakpoeder voor desserts toe, gezeefd met de bloem 00.
Ik bekleed de vorm van 18/20 cm met een bakspray of met nat en uitgewrongen bakpapier, of door het goed in te oliën en te bestrooien met bloem of cacaopoeder.
Ik giet voorzichtig het beslag van de moretta taart dat gevuld en gedecoreerd moet worden.
Met een spatel strijk ik de laag glad en dan bak ik in statische modus op 170°C gedurende ongeveer 25/30 minuten, maar zoals altijd volg ik de satéprikker-test.
Na het bakken laat ik de taart volledig afkoelen, dan draai ik de moretta chocoladetaart om en vul hem.
Allereerst leg ik de pitten van de granaatappel op een laag keukenpapier zodat ze niet te vochtig blijven om de slagroom vervolgens niet te “bevlekken”.
Ik klop de slagroom met de elektrische kloppers en voeg poedersuiker toe naar persoonlijke smaak, voor mij ongeveer 25/30 gram.
Ik snijd de taart in 3 lagen en vul en reconstrueer het dessert.
Ik decoreer en bedek de hele moretta taart en dan decoreer ik met kleine pitten en een rozemarijnblaadje… Ik zag een foto en besloot de decoratie na te maken, maar als je liever…
leg alleen slagroom, leg slagroom met een beetje cacao, leg slagroom gemengd met Nutella … kortom, laat de granaatappel weg en maak de chocoladetaart zoals je het het lekkerst vindt!
Ik bewaar het in de koelkast tot het moment van serveren en…
Eet smakelijk!
Annalisa
BRON hier
FAQ (Vragen en Antwoorden)
BROADCAST KANAAL op Whatsapp La Cucina di ASI blog … schrijf je in!
BROADCAST KANAAL op Whatsapp La Cucina di ASI blog … schrijf je in!
