Vandaag stel ik een mooie en lekkere taart voor, de notencake: een delicate geur, een zacht deeg met noten, een vloeiende glazuur en kleine vruchten om de bovenste krans van het dessert te versieren.
Deze cake zal voor mij een van de desserts zijn die ik naar het kerstlunch met mijn familie zal meenemen en ik hoop dat ze het ook leuk vinden!
In plaats van de noten kunnen we amandelen gebruiken en we kunnen ook de einddecoratie veranderen door bijvoorbeeld een rocher glazuur te gebruiken, andere vruchten zoals citrusvruchten…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen open en gratis is op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
In het thema van recepten met noten stel ik hieronder andere ideeën voor:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
VOOR DE CAKE
- 200 g bloem 00
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 glas melk
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 50 g walnoothelften
- 50 g pecannoten
- 50 g rozijnen
- 1 glas zaadolie
- 200 g poedersuiker
- 2 eetlepels citroensap
- n.v.t. sinaasappel
- n.v.t. frambozen
- n.v.t. munt
GEREEDSCHAPPEN
RONDE VORM 24 CM
- Vormen
- Keukenmachines
- Schaaltjes
- Elektrische kloppers
VOOR DE BEREIDING VAN DE NOTENCAKE
Voeg de rozijnen toe, gedroogd en met bloem bestrooid, en de noten grof gehakt van beide soorten.
Meng alles goed door elkaar met een flexibele spatel.
Vet de ronde vorm in en bestuif het met bloem, of verdeel de speciale losspray in de hele vorm met een kwastje en giet dan het beslag erin, goed gladstrijkend.
Bak in een voorverwarmde oven op 170/180°C in de statische stand en kook ongeveer 35/40 minuten of afhankelijk van de kenmerken van onze huisoven.
Laat na het bakken afkoelen, bij voorkeur op een rooster, en ondertussen maak ik het glazuur door de poedersuiker krachtig te mengen met het citroensap en de vloeibaarheid van de saus te doseren.
Als de cake koud is, giet ik het glazuur erover en decoreer met kleine partjes sinaasappel, frambozen en een paar verse muntblaadjes.
Heel spectaculair deze cake, nietwaar?
Eet smakelijk! Annalisa
